#ebook2020#state10#sep#ALकोकम का फल गोआ और महाराष्ट्र में बहुत जाता पाया जाता है ये खाने में थोड़ा खट्टा होता है इसे सुखाकर वहाँ के लौंग उसे शर्बत कढ़ी और सब्जियों में इस्तेमाल करते है इसके इस्तेमाल से खाने के बाद होने वाली एसिडिटी से बच जाता है कोकम में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है।आज मैंने कोकम का शर्बत बनाया है जो गोआ में मशहूर है आइये देखे इसे कैसे बनाये

#Sep#ebook2020#state10गोआ की तपती गर्मी से बचने के लिए ये शर्बत यहाँ बहुत पसंद किया जाता हैं। कोकम फल यही की पैदावार है,इस फल को सूखा कर इस को काफी रेसिपी में इस्तेमाल किया जाता हैं, विटामिन सी से भरपूर ये फल खट्टा होता हैं, ये ठंडा ठंडा कूल कूल बहुत मस्त लगता है, मेने इसे सोडे के साथ सर्व किया,अभी हमारे यहां भी बहुत गर्मी हो रही हैं, ये पी कर मन तृप्त हो गया,थैंक्स टू कुकपेड इतनी अच्छी थीम के लिए

#कूलकूल#बीट द हिटकोकम शरबत महाराष्ट्र के गोवा और कोंकण क्षेत्र का एक लोकप्रिय पेय है। कोकम शरीर को ठंडक देता है और गर्मियों में एक अच्छा पेय है। सोडा और जीरा पाउडर पाचन में मदद करता है।

#कूलकूलप्राकृतिक फल से बना यह शरबत कुछ खट्टा कुछ मीठा लगता है । कोकम में ठंडक देने का गुण है जो शरीर को गर्मी में सहायकहै ।

#ebook2020#state10आज हम गोआ की मशहूर सोलकढी के बारे में बात करेंगे इसे कोकम और ताजे नारियल के दूध से बनाया जाता है इसमें बिल्कुल भी मसाले नही डालते भर भी ये बहुत चटपटी होती है और खाना खाने के बाद होने वाली एसिडिटी को भी ठीक करती है तो आइए देखें इसे कैसे बनाये

#कूलकूलइन गर्मियों में, एक सबसे अच्छा और फायदेमंद, ऐसा एक शरबत, जिसे पीते हि ठंडक का एहसास हो।

#rb#augकोकम का शरबत स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वास्थ्यप्रद भी होता है.इसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटी माइक्रोबियल जैसे गुण होते हैं. यह कम कैलोरी वाला फाइबर युक्त फल है .यह मूलतः पश्चिमी भारत में पाया जाता है यह गर्मियों में ठंडक का अहसास कराने वाला रिफ्रेशिंग ड्रिंक है जो लीवर ,त्वचा के लिए भी फायदेमंद है . इसे बनाना आसान है और आप इसका जूस बनाकर फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं .

#Immunity पुदीना नींबू शरबत, कोकम शरबत, अमला शरबत, पाइन एप्पल शरबत

#sc #week2कोकम शरबत का स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है खट्टा मीठा चटपटा सा रहता है इसके स्वाद के साथ-साथ इसमें बहुत से औषधीय गुण भी होते हैं जो गर्मी के मौसम में पेट के लिए बहुत अच्छे रहते हैं कोकम शरबत सर्वाधिक गलियों में ही इसका उपयोग किया जाता है आप चाहे तो उसे पूरे साल भर उपयोग कर सकते हैं लेकिन गर्मी के मौसम में इसकी खास जगह है और हर महाराष्ट्रीयन घर में आपको कोकम शरबत मिल जाएगा।कोकम शरबत की स्वादिष्ट रेसिपी को मैंने अपनी मासी सॉस से सीखा है। जिन्होंने मुझे इस शरबत को बनाना सिखाया और आज वही रेसिपी मैं आप की साथ शेयर कर रही हूं। वैसे कोकण क्षेत्र में इस कोकम शरबत को ताजे को कम के साथ बनाया जाता है लेकिन मैंने यह कोकम शरबत जो प्रिजर्व करके रखते हैं उनके साथ बनाया है।मेरी रेसिपी अच्छी लगे तो आप भी जरूर बनाएगा और मुझे कुकस्नेप करिएगा।@cook_12374102आप भी ये रेसिपी जरूर ट्राई कीजिए।

#cj #week कोकम एक बहुत ही खट्टा गुलाबी लाल रंग का फल है। जो तटीय महाराष्ट्र कोकण , गोवा में बहुत अधिक में पाया जाता है। कोकम बहुत से औषधीय गुण से भरपुर है। ये पित नाशक है। कोकम से बहुत तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं आप इसे किसी भी वेज और नॉन वेज ग्रेवी में खट्टा पर लाने के लिए डाल सकते हैं। मानिए अगर आप कोकम का यूज किसी भी तरह की फिश में कर रहे हैं तो आप यकीन कोकम आप की फिश करी के स्वाद को दोगुना कर देता है।एक बार आप मेरी इस रेसिपी को जरूर ट्राई कीजिए और इमली की जगह आप कोकम की खट्टी मीठी चटनी बनाकर देखिए , आप इमली की चटनी का स्वाद भूल जाएंगे आप हर बार इसी को कम की चटनी को बनाना चाहेंगे।

#चटनीकोकम को अमृत माना गया हे।कोकम गरमी के मौसम मे हमारे शरीर को शीतल रखता हे। कोकम की ये चटनी इतनी ही स्वादिष्ट हे ।इस वजह से ये रेसिपी शेर कर रही हुँ।

#HCD

#spiceकोकम सूप से पौष्टिक सूप कुछ भी नही है। ये तुरन्त फायदा करता है।

#ga24#w3रेसिपी 40कोकम शरबत गर्मी मे बहुत ठंडक देता है औऱ हाजमे की लिए बहुत बढिया है बनना भी आसान गुण भी बढिया सोडा पिने वाले की साथ या सादा ठंडा पानी से भी बहुत बढिया लगता है इसकी मजितो भी बन जाती है नींबू औऱ पुदीना को थोड़ा डंडी से कूट कर सोडा मिले कर पिए गजब का लगता है चलो बनाये

#ebook2020#state10 #goa#week10#post1 #goanfeijoadaगोअन फ़ेइजोअद बहुत ही स्वादिष्ट और पारम्परिक व्यंजन है। गोवा के पुर्तगाल शासन के समय पूरब और पश्चिम का एक अनूठा मिक्षण के रूप में स्वाद का एक दिलचस्प मिश्रण गोवा भोजन बन गया।

#ebook2020 #state10गोवा वैसे तो नानवेज के लिए मशहूर है लेकिन वहां वेजिटेरियन फूड भी बहुत ही यूनिक तरीके से बनाया जाता है।आज मैंने बनाया है गोवा का फेमस केबीज फोगाथ। जिसमें नारियल बूरा का इस्तेमाल किया जाता है।

#ebook2021 #week6

कोकम / अमसुल/ मालाबार टैमरिंड से बनी ये ड्रिंक आप शरबत की तरह एंजॉय सकते हैं या प्लेन चावल के साथ खा सकते हैं। 🙂गोवा में हम इसे आमतौर पर फिश करी मील के संग सर्व करते हैं। यह एक पाचक या डाइजेस्टिव ड्रिंक है, पेट को आराम देता है, इसमें एंटी फंगल गुण भी है और इसके सेवन से शरीर को ठंडक मिलती हैं। गर्मियों में इसे पीने के अनेक फायदे हैं! ❣️

चिकन को आज मैंने गोयन ( गोवा) स्टाइल में बनाया है |#ebook2020#state10#sep#AL

#ठंडाठंडाबेल का शरबत गर्मियों में बहुत ही लाभदायक होता है। यह हमारे शरीर को ठंडा रखता है और पेट के लिए बहुत अच्छा होता है।

#कूलकूल#बीटदहिटसोलकड़ी / कोकम कढ़ी - एक कोंकणी (गोवन) समर ड्रिंक रेसिपीकोकम को गार्सिनिया इंडिका के नाम से भी जाना जाता है। कोकम गोवा में एक पेय है जिसका सेवन कभी-कभी किया जाता है। यह ऐपेटाइज़र के रूप में लिया जाता है। यह गोअन परबोस्ड चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह ड्रिंक ठंडा करने वाला ताज़ा भोजन है, जो भोजन को पचाने में मदद करता है और कई लोग भारी भोजन खाने के बाद सोल कडी पीते हैंगोआ में । घर के समर ड्रिंक्स उस मौसम के दौरान उपलब्ध सामग्री से बनता है। कोकम में भारी गुण होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इस कढ़ी को आप पेय पदार्थों के रूप में सेवन कर सकते हैं या आप इसे चावल के साथ अपने मुख्य पाठ्यक्रम में रख सकते हैं। गोवा में वे सोलकड़ी-चावल कहते हैं। बिना आग जलाए यह रेसिपी की जाती है।

#GoldenApron2024#ga24#W3#कोकम

#Ebook2020 #state10 #post1गोवा की ये खट्टी मीठी सब्जी जीरो फेट डीश है।शक्कर और प्याज़ इसे मीठापन देते है ,टमाटर और सिरका इसे खट्टापन।इसे "mergol de quiabos" भी कहते है।

#ebook2020#state10#week10##post-2#गोवा#कोकम कढ़ी. पाचक आरोग्य दाई सोलकड़ी

#home #snacktime

#ga24pc#Lakshdweep/Panduchery#kokam,jaggery कोकम कढ़ी कोकण रीजन की फेमस डिश है जिसे चावल के साथ सर्व किया जाता है। इसका थोड़ा खट्टा थोड़ा मीठा फ्लेवर इसे खास बनाता है। तो चलिए आज मेरे साथ बनाते हैं कोकम कढ़ी.....

कोकम अॅसिडिटी के लिए बुहुतही लाभदायक है। कोकम पाचन क्रिया मे फायदेमंद है।

#ga24 Week 3 कोकम तूर की दाल अक्सर हर एक के वहा रोज़ बनती है. सबके यहां अलग अलग प्रकार से बनाई जाती है. आज मैने महाराष्ट्र में बनाई जाती कोकम वाली खट्टी दाल बनाई है. ये दाल पतली बनाते है और चावल के साथ सर्व की जाती है.

#fm3 #cookpadhindiदेसी प्रोटीन ड्रिंक से मशहूर सत्तू का शरबत अब हर शहर में बनाया जाता हैं। सत्तू का शरबत गरमी मेंशरीर को शीतलता प्रदान करता है और दिनभर एनर्जी देता है। गर्मी के मौसम में लू और डिहाइड्रेशन से बचने के लिए सत्तू के शरबतको जरूर ट्राईकरें।

#ebook2020#state11 Bihar#post 2#week 11बिहार में सत्तू का शरबत बहुत ही फेमस है यह शरबत गर्मियों में बहुत ज्यादा पिया जाता है जो पेट को ठंडा रखता है इसे समर ड्रिंक के भी नाम से जाना जाता है जो बहुत टेस्टी होता है....