#ebook2020 #week5 #state5 #maharashtra #auguststar #30

#GoldenApron2024#ga24#W3#कोकम

#चटनीकोकम को अमृत माना गया हे।कोकम गरमी के मौसम मे हमारे शरीर को शीतल रखता हे। कोकम की ये चटनी इतनी ही स्वादिष्ट हे ।इस वजह से ये रेसिपी शेर कर रही हुँ।

#Tyoharदिवाली मे बहोत मिठा, नमकीन, खाने मे भी मिठा होता है। इतना सब खाकर दिवाली के बाद कुछ चटपटा, जायकेदार खाने का मन होता है। और वैसे भी दिवाली मे बनाया हुआ और बचा हुआ चिवडा, शेव, फरसान होता ही है। तो चलो आज तर्रीवाली मिसल, नींबू, प्याज, पाव के साथ मजा उठावो।

#GA4 #Week9#Eggplant

#GA4 #Week7 #Tomatoयह एक झटपट चटपटी पाककृती है।

#Ghareluयह एक गावरान पारंपरिक पौष्टिक नाष्टे में बनायी जानेवाली स्वादिष्ट पाककृती है।

#cj #week कोकम एक बहुत ही खट्टा गुलाबी लाल रंग का फल है। जो तटीय महाराष्ट्र कोकण , गोवा में बहुत अधिक में पाया जाता है। कोकम बहुत से औषधीय गुण से भरपुर है। ये पित नाशक है। कोकम से बहुत तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं आप इसे किसी भी वेज और नॉन वेज ग्रेवी में खट्टा पर लाने के लिए डाल सकते हैं। मानिए अगर आप कोकम का यूज किसी भी तरह की फिश में कर रहे हैं तो आप यकीन कोकम आप की फिश करी के स्वाद को दोगुना कर देता है।एक बार आप मेरी इस रेसिपी को जरूर ट्राई कीजिए और इमली की जगह आप कोकम की खट्टी मीठी चटनी बनाकर देखिए , आप इमली की चटनी का स्वाद भूल जाएंगे आप हर बार इसी को कम की चटनी को बनाना चाहेंगे।

#flour1बहुतही स्वादिष्ट और सेहतमंद पाककृती है। इसमें मैने अजवायन पत्तों और पुदिना पत्तों का इस्तेमाल किया है।

#ebook2020 #state7 #gujarat#Sep #Pyazयह एक गुजरात की प्रसिद्ध पाककृती है।इसे बनाने के लिए मैने बीट, बेसन और दही का इस्तेमाल किया है। देखने में जीतनी अच्छी उतनी स्वाद में भी बढिया लगती है।

#GlobalApron 2024#ga24#पुदीनापुदीना चाट चटनी 3-4 मंथ स्टोअर कर सकते है। जब चाहे तब 1-2 क्युब निकालकर नाॅर्मल टेंप्रेचर मे आने के बाद उसमे आवश्यकता नुसार पानी डालकर किसी भी चाट में डालकर खाने का स्वाद बढाईए।

#ga24pc#Lakshdweep/Panduchery#kokam,jaggery कोकम कढ़ी कोकण रीजन की फेमस डिश है जिसे चावल के साथ सर्व किया जाता है। इसका थोड़ा खट्टा थोड़ा मीठा फ्लेवर इसे खास बनाता है। तो चलिए आज मेरे साथ बनाते हैं कोकम कढ़ी.....

#कूलकूल#बीट द हिटकोकम शरबत महाराष्ट्र के गोवा और कोंकण क्षेत्र का एक लोकप्रिय पेय है। कोकम शरीर को ठंडक देता है और गर्मियों में एक अच्छा पेय है। सोडा और जीरा पाउडर पाचन में मदद करता है।

#ebook2020 #week6 #state6 #himachalpradesh #auguststar #timeयह हिमाचल की चटपटी और स्वादिष्ट डिश है।

#flour1

#sh #maगर्मी का सिझन चलते गर्मीमे बनाए जाने वाले सालभर स्टोअर करने के पदार्थ बनाकर रखते है। इसे मराठी मे उन्हाळी कामे / उन्हाळी वाळवण कहते है। इसमे बनाए जाने वाली पाककृती में तरह तरह के मसाले,आचार, पापड, व्रत के पापड।कुरवड्या, शेवाया,सांडगे ....बचपन मे इसे बनाने में माँ का हाथ बटाती थी ।आज यह माँ रेसिपी बनाते वक्त मेरी लडकी हाथ बटाती है। मुझे माँ के हाथों से बने कयी टेस्टी पदार्थ है। उनमेसे एक जवार, बाजरा, गेहूं के कोंडा से बने पापड। बहुतही लाजवाब होते है।

#AsahiKaseiIndiaखाने मे बडाही महत्वपुर्ण स्थानअदरक लहसुन का है। अद्रक लहसुन खाने मे बढिया स्वाद लाने के साथ साथ बहुत ही सेहतमंद है। अद्रक पाचन के लिए और लहसुन हृदय और लहू पतला रखने के लिये गुणकारी है। अद्रक लहसुन पेस्ट बनाकर 1-2 मास स्टोअर कर सकते हैं।

#Ghareluयह एक पारंपरिक पाककृती है। इसमे कच्चे आम को मेथी दाना का तड़का लगाकर बनाया जाता है। यह 6 माह से साल भर बनाकर रख सकते हैं। बहुतही स्वादिष्ट और जायकेदार है। बिमारी में बिमार की पाचन क्रिया और मुँह का स्वाद बढाता है।

#playoff#goldenapron23#w14#स्प्राइटअपराजिता की चाय या शरबत पीने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित करता है। डायबिटीज पेशेंट के लिए फायदेमंद होता है। पाचन क्रिया में सुधार लाता हैं। बीपी नियंत्रित करता है। वजन कम होता है। मैने अपराजिता के फूल छाव मे सुखाकर स्टोअर किया है।

#GoldenApron23#W7#लालसाग

#APW#Week5आलू की यह सब्जी को, डोसा, रोटी के साथ सर्व्ह कर सकते हैं। या पराठा ,वडा बना सकते हैं। इतनी स्वादिष्ट होती है।

#GA4 #Week6 #paneer

#ebook2020#state10#sep#ALकोकम का फल गोआ और महाराष्ट्र में बहुत जाता पाया जाता है ये खाने में थोड़ा खट्टा होता है इसे सुखाकर वहाँ के लौंग उसे शर्बत कढ़ी और सब्जियों में इस्तेमाल करते है इसके इस्तेमाल से खाने के बाद होने वाली एसिडिटी से बच जाता है कोकम में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है।आज मैंने कोकम का शर्बत बनाया है जो गोआ में मशहूर है आइये देखे इसे कैसे बनाये

#GlobalApron2024#ga24#कटहलकटहल की सब्जी बहुतही स्वादिष्ट बनती है। इसे पोहा उपमा की तरह नास्तेमे खा सकते हैं।

#ebook2020 #state7 #gujarat#Sep #Pyazयह एक गुजरात का फेमस व्यंजन है। यह बनाने के लिए बहुत आसान और स्वादिष्ट भी है।

#ebook2020 #week5 #state5 #maharashtra #auguststar #30कम तेल का वापर करके और अप्पे पात्र में बनाया हुआ बटाटे वडा।

#GlobalApron2024#ga24#कोकम#गुडमहाराष्ट्र में गुढीपाडवा के दिन, हिन्दू नववर्ष के दिन इस हेल्दी चटनी को बनाया जाता है।

#कूलकूल#बीटदहिटसोलकड़ी / कोकम कढ़ी - एक कोंकणी (गोवन) समर ड्रिंक रेसिपीकोकम को गार्सिनिया इंडिका के नाम से भी जाना जाता है। कोकम गोवा में एक पेय है जिसका सेवन कभी-कभी किया जाता है। यह ऐपेटाइज़र के रूप में लिया जाता है। यह गोअन परबोस्ड चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह ड्रिंक ठंडा करने वाला ताज़ा भोजन है, जो भोजन को पचाने में मदद करता है और कई लोग भारी भोजन खाने के बाद सोल कडी पीते हैंगोआ में । घर के समर ड्रिंक्स उस मौसम के दौरान उपलब्ध सामग्री से बनता है। कोकम में भारी गुण होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इस कढ़ी को आप पेय पदार्थों के रूप में सेवन कर सकते हैं या आप इसे चावल के साथ अपने मुख्य पाठ्यक्रम में रख सकते हैं। गोवा में वे सोलकड़ी-चावल कहते हैं। बिना आग जलाए यह रेसिपी की जाती है।

#CJ#Week3