Mini Facturas Sin Hojaldre Súper Fácil🇦🇷🥐

Primero ponemos a fermentar la levadura y desgranamos la levadura pones el azúcar y la harina junto con la leche y mezclamos hasta que quede sin grumos y tapamos con film, con un trapo o hasta con un plato. Y lo dejamos aprox 15 o 20 min.

Ahora vamos con la Masa: Colocamos la harina en un bowl o en la mesada y hacemos un hueco en el centro y alrededor ponemos un poquito de sal y en el medio ponemos la leche, levadura, aceite, azúcar, los huevos la esencia y la harina y mezclamos con las manos hasta que se forme una masa.

Ahora les voy a Mostrar cómo se hacen las formas de las facturas: en las fotos se ven espero que se entiendan :)Estiramos la masa y cortamos en filas luego hacemos un cuadrado y cortamos las extremidades y doblamos cómo se ve en las fotos.

Para esta forma hacemos un rectángulo y lo doblamos para el otro lado como se ve en la imagen y para el otro rectángulo le hacemos un corte en e l medio y como que lo damos vuelta para adentro. Perdón si no se entiende lo que quiero decir :( y las dejamos descansar unos 20 minutos o hasta que se dupliquen su volumen.

Crema Pastelera: Ponemos la leche y la mitad de el azúcar y ponemos a calentar, y en otro recipiente mezclamos la Maizena y el azúcar restante con el huevo pasamos un poquito de la leche a la Maizena que tenía el huevo y el azúcar y después otra vez todo al jarrito (a fuego bajo) y nunca dejemos de revolver así no se nos quema, van a ver qué la pastelera se va espesando una vez que está bastante espesa, cuando enfría lo pueden poner en una manga pastelera para ponerle a las facturas.

Ahora a las facturas una vez que leudaron le hacemos un pósito dónde va a ir la pastelera justo como se ve en las fotos y ponemos la pastelera yo le puse membrillo para que quede más lindo ;) Las pueden pincelar con huevo pero es totalmente opcional, mandamos a el horno 15 o 20 minutos más o menos o hasta que vean que se doraron(Horno precalentado) Ni bien las sacamos del horno le ponemos el almíbar en una ollita ponemos el agua y el azúcar hasta que de disuelva y listo! Riquísimas facturas