Cuci bersih ayam, ambil dagingnya aja dan potong dadu dan tulangnya sisihkan. Kemudian di marinasi dengan merica dan garam selama 10 atau 15 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan lengkuas, jahe dan sereh geprek tumis sebentar sampai keluar harumnya, setelah itu masukkan cabe merah dan bawang putih.

Setelah semua bumbu di tumis masukkan ayam dan tumis sampai matang.

Masukkan garam, penyedap rasa ayam, gula. Cicip rasa jika sudah sesuai selera angkat dan siap di sajikan.

Selamat Menikmati 😘