Sambal taun
Ini adalah salah satu masakan kenangan ketika masih SD. Waktu itu papa ku dinas di bengkalis.. salah satu kabupaten kepulauan di provinsi riau.. alhasil aku, mama dan adik ku diboyong jugak ksna. kenapa ini jd kenangan.. krna rasa masakan ini bener2 khas. Klo aq bilang sih.. aroma kampung nya dpt banget. Kenapa ? Krna menggunakan salah dua bahan yg skrg udah jarang qta pakek. Apa itu.. itu adalah Minyak kelapa. Dlu bengkalis merupakan salah satu kabupaten penghasil kopra di riau. Makanya bnyak minyak kelapa. Tapi klo minyak kelapa dr kopra .. bau nya agak tengik. Jd di resep saya kali ini.. saya menggunakan minyak kelapa yg saya buat sndiri dr santan kelapa. Mw tau gmna rasanya.. yuk cobain resep saya..😄😆
Sambal taun
Ini adalah salah satu masakan kenangan ketika masih SD. Waktu itu papa ku dinas di bengkalis.. salah satu kabupaten kepulauan di provinsi riau.. alhasil aku, mama dan adik ku diboyong jugak ksna. kenapa ini jd kenangan.. krna rasa masakan ini bener2 khas. Klo aq bilang sih.. aroma kampung nya dpt banget. Kenapa ? Krna menggunakan salah dua bahan yg skrg udah jarang qta pakek. Apa itu.. itu adalah Minyak kelapa. Dlu bengkalis merupakan salah satu kabupaten penghasil kopra di riau. Makanya bnyak minyak kelapa. Tapi klo minyak kelapa dr kopra .. bau nya agak tengik. Jd di resep saya kali ini.. saya menggunakan minyak kelapa yg saya buat sndiri dr santan kelapa. Mw tau gmna rasanya.. yuk cobain resep saya..😄😆
Cara Membuat
- 1
Untuk membuat minyak kelapa.. masak santan peras di wajan anti lengket aduk aduk smpai mengeluarkan minyak kelapa.. pisahkan minyak kelapa dr ampas santan yg telah dimasak. Sisihkan.
- 2
Setelah minyak kelapa didapat.. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah n putih, tomat, menggunakan minyak kelapa td..
- 3
Setelah agak layu.. masukkan teri yg sudah dicuci bersih.. goreng bersama cabe.. bawang n tomat td.
- 4
Setelah matang (seperti kita buat sambal terasi) angkat n pisahkan teri dr cabe bawang tomat goreng.
- 5
Setelah di pisahkan.. giling cabe bawang tomat dgn ulekan. Tambahkan garam n gula.. koreksi rasa.. stelah itu.. penyet teri di atas ulekan bersama sambel..
- 6
Panaskan kembali minyak kelapa sisa menggoreng td.. masukkan sambal teri yg sudah diulek ke dlm wajan.. aduk dgn minyak kelapa sebentar smpai keluar aroma khas dr minyak tersebut... angkat dan sajikan..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
Salah satu resep sambel dr almh. Nene . Dlu lahap banget makan klo nene nyambel ini. Sekarang jd klo nyambel pake resep almh. Nene trus, itung" mengenang kenangan lalu 😢😢 #SatuResepSatuPohon
-
Sambal geprok Sambal geprok
Pernah dengar sambal geprok??? Kalau yang belum pernah dengar biar saya beri tahu. ^-^ sambal geprok itu Sebenarnya sambal terasi. Tapi nenek bilang ini sambal geprok. Kalau ditanya kenapa diberi nama itu. Pasti jawabnya hanya..." dari dulu memang namanya itu. Ga ada yg namanya sambal terasi seperti sekarang."... Karena menurut dia yang namanya sambal pasti menggunakan terasi. ... Heehe... Nurut aja apa katanya...aDengan bahan dasar yang sama tapi berbeda nama di setiap daerah .Itu salah satu bukti bahwa keragaman indonesia itu indah.
-
Sambal Tumpang khas Kediri ala RatnaKitchen Sambal Tumpang khas Kediri ala RatnaKitchen
Sambal Tumpang adalah salah satu masakan khas Kota & Kabupaten Kediri Jawa Timur. Masakan ini berbahan baku utama "Tempe Busuk".
-
Sambal petai teri Sambal petai teri
Petai di daerah kami sangat lah banyak,jd bisa di olah ber macam2 salah satu nya ini resep kesukaan ku.
-
Sambal Ebi Sambal Ebi
Source Taste madeSaya tuliskan resep asli nya ya. Cuma dalam masakan saya sambal ini hanya menggunakan rawit. Krn cabe lainnya tdk ada.
-
Sambal setan Sambal setan
Saya ini penggemar dan penonton setianya mba @farida_nurhan , jd ini adalah salah satu dari sekian banyak sambel yg saya recook dr mba nya. Smga kalian jga suka yah.
-
Sambal Jagung Rebus Sambal Jagung Rebus
Bagi saya sepertinya orang Indonesia ga bisa hidup tanpa sambal ya... Saya itu kalau lagi kurang enak badan, nafsu makan menurun udah deh cuss langsung buat sambal... Sambal favorit saya salah satunya sambal jagung... Selain sehat karna buatnya di rebus, rasanya pedas asam segar ... Pokoknya semua rasa masuk disambal ini ... Teman teman wajib coba deh sambal ini ...By. Anitya Hapsari#DiulekMakinEnakIG : Masak_Itu_SeruYouTube : Masak_Itu_Seru
-
Sambel terong rebus Sambel terong rebus
#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_MalangDitema sayur tidak berdaun ini saya pilih sayur terong, karena sayuran ini gampang ditemui di warung. Selain itu saya bikin sambal ini karena irit tanpa menggunakan minyak goreng, cuma direbus. Sambel terung ini pernah booming beberapa waktu lalu di Ig, klo g salah yg pertama itu mbk Dinda salah satu member dari MCI,. Klo diresep saya menggunakan terung hijau, klo aslinya menggunakan terung bulat kecil utk lalap dan menggunakan trasi, karena saya tidak menggunakan trasi saya ganti dgn teri. . Monggo dicoba sambel nya😁
-
Sambel Kacang Teri Medan Sambel Kacang Teri Medan
Menu ini sebenarnya adalah salah satu menu andalan saya, fav keluarga ku. Tapi kadang saya malas membuat nya, entah kenapa. Tapi hari ini saya berusaha untuk memasak nya. Untuk cara memasak nya saya pake air bukan minyak saat memasak bumbu nya, karena minyak sudah ada di kacang goreng nya dan teri Medan yang sebelum nya di goreng terlebih dahulu. Aku dapat ide nya dari CP juga. Yuk memasak sekarang.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Udang Sambal Balado bukan #Menudiet Udang Sambal Balado bukan #Menudiet
Ceritanya sekarang ini lagi mengurangi konsumsi minyak ketika sedang memasak. Tapi... Berproses yaa... Ga bisa sekaligus nihh 😗 jadi, masakan ini adalah salah satu ikhtiar untuk mengurangi minyak dalam masakan, meski masih ada proses menggoreng dengan minyak disini, hehe... Ini bukan #diet tapi ikhtiar untuk hidup lebih sehat 😍 Bismillah ... Semoga dirikuu istiqomah yaa 😆
-
Sambal gandaria Sambal gandaria
bismillah#BerburuCelemekEmas#Masakitusaya#week_49#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#saturesepsatupohonsource : dapurVysambel adalah menu yg hampir wajib klo makan bareng ibu ..krna sama2 suka pedas ..dan sambal terasi salah satu andalan nya ..kali ini bikin beda krna nyobain gandaria kebetulan baru dpt di kasih akhirnya coba di padukan sambal terasi dan gandaria ..ikut resep nya mbak vy cuma sedikit modifikasi aja krna saya sambal nya mentah mbak vy direbus dlu cabenya .. dan sy pakai gula pasir mbak vy pake gula merah jg ..jd ini resep sy tulis yg saya bikin ya
-
"Sambal Goreng Pete-Teri" "Sambal Goreng Pete-Teri"
Ini salah satu yang sering dimasak oleh ibu saya sebagai pendamping makan ketan kelapa.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar