Sambal Ijo Jambal Roti

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Dapet kiriman cabai hijau keriting dari teman paksu yang juragan cabai. Langsung deh kepikir bikin ini. Basenya sambal ijo ala Padang. Cuma aku pakein suwiran jambal roti gegara ga punya teri 😆. Teteup enaaak. Rebus daun singkong dicocolin ke sambalnya masyaAllah nikmaaat. Bahayaaaa mesti jauh-jauh dari magicom 😂 😄.

Sambal Ijo Jambal Roti

Dapet kiriman cabai hijau keriting dari teman paksu yang juragan cabai. Langsung deh kepikir bikin ini. Basenya sambal ijo ala Padang. Cuma aku pakein suwiran jambal roti gegara ga punya teri 😆. Teteup enaaak. Rebus daun singkong dicocolin ke sambalnya masyaAllah nikmaaat. Bahayaaaa mesti jauh-jauh dari magicom 😂 😄.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. secukupnyaikan asin jambal roti
  2. 200 grcabai hijau keriting, cuci bersih
  3. 3 siungbawang merah uk. besar cincang halus
  4. 2 siungbawang putih uk. besar cincang halus
  5. 4 buahtomat hijau, @belah 4
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1/2 sdtbumbu kari kambing bubuk (dijual dipasar, bisa skip)
  8. Ini yg bikin aroma sambal ijonya khas Padang banget
  9. sesuai seleragaram, gula pasir, kaldu bubuk (saya pk yg non msg)
  10. secukupnyaair matang
  11. secukupnyaminyak sayur untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ikan asin jambal roti dalam air hangat, diamkan bbrp saat, lalu buang airnya, bilas dengan air, sambil dibersihkan (gunanya supaya tidak terlalu asin) kemudian goreng sampai matang, lalu suwir, suwir, sisihkan.

  2. 2

    Rebus cabai hijau keriting kurleb 10 menit, angkat, tiriskan.

  3. 3

    Ulek cabai yg tadi sudah direbus, tekstur sesuaikan selera ya mau lembut atau kasar.

  4. 4

    Tumis bawang merah dan putih yg sudah dicincang halus menggunakan minyak sayur sampai harum, lalu masukan daun jeruk. Kemudian masukan cabai hijau keriting yg sudah diulek tadi juga potongan tomat hijau. aduk rata lalu beri bumbu kari kambing, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata kembali beri sedikit air, biarkan mendidih dan masak sampai air susut, masukan suwiran ikan asin jambal roti, aduk rata kembali. Masak sampai minyaknya keluar. Tes rasa. Sambal siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Komentar (30)

Rindy Chandra
Rindy Chandra @cook_4791700
Ini enak banget sumpah mbak 😂😂 sambel jambal roti bikin nagih n ngabisini nasi sedandang 😂😂😂😂😂😂

Resep Serupa