Pepes nasi burih

Liha Ummu Maryam
Liha Ummu Maryam @lihaummumaryam
Cimanglid-bogor

Masyaa Allah ini beneran enakk, lumayan bisa masuk ke daftar list menu masakan dapurku sehari2, makin banyak list menu masakan otomatis makin mengurangi kebingungan ku, jadi banyak pilihan gak pusing "besok masak apa.. besok masak apa" 😄 anaku doyan, kata paksu juga enakk skalian malah suruh jualan ni pepes nasi burih katanya 😁
Ni tadinya mau buat tabungan, eh pas banget qodarulloh ada challenge pepes.. yaudin gak jd deh, share aja.. cuus langsung ke resep 😉

Source : binti sae

#WeekendChallenge
#BukanPepesanBiasa
#cookpadcommunity_bogor
#GA_TheNextLevel
#resepliha

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasanghati ampela
  2. 600 grnasi (suhu ruang, jangan lembek)
  3. 300 mlair
  4. Secukupnyagula, garam & kaldu bubuk
  5. 2 lembardaun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang sereh geprek
  6. 7 buahcabe rawit utuh
  7. 📍bumbu halus :
  8. 2 buahbawang putih
  9. 5 buahbawang merah
  10. 2 buahcabe merah besar
  11. 3 buahcabe merah kriting
  12. 3 butirkemiri
  13. 2 cmjahe
  14. 1/4 sdtkunyit bubuk
  15. 📍pelengkap :
  16. Secukupnyatimun, tomat & daun kemangi (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih hati ampela, rebus angkat tiriskan kemudian potong2 kecil

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan rempah2 sampe matang dan harum, masukan ati dan cabe rawit utuh, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga air menyusut tapi jangan terlalu kering.

  3. 3

    Setelah menyusut matikan. Masukan nasi aduk rata, jika dirasa bumbu masih pekat boleh tambah lagi nasinya.

  4. 4

    Bungkus nasi dengan daun pisang, taruh daun salam di atasnya, lahkukan hingga selesai, lalu kukus 15 menit (kukusan sudah di panaskan terlebih dahulu). Bakar nasi dengan api kecil hingga kulit daun pisangnya kering dan terlihat gosong.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Agustin Nur Hasanah
Agustin Nur Hasanah @Agstnnrhsnh
izin bertanya mba, kalo hati nya di skip atau di ganti ayam bisa gak mba?

Ditulis oleh

Liha Ummu Maryam
Liha Ummu Maryam @lihaummumaryam
pada
Cimanglid-bogor
💚Baking & cooking💚Masakan sederhana dari dapur emaknya Maryam dan faiz, semoga bermanfaat, terimakasih yang sudah follow, like, n cooksnap nya 🤗❤️▪ Ibu dari dua anak (Maryam & Faiz)▪ Domisili Bogor (Asal banjarnegara-jawa tengah)▪ Gabung di cookpad 01.10.2017▪ facebook "liha ummu maryam"▪ IG @liha_ummu_maryam________________☆☆☆_______________Jangan lupa bersyukur agar bahagia ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa