Peyek Kacang Renyah

Nilam Sarwendah
Nilam Sarwendah @nilam_sarwendah
Depok

Ini resep dari ibuk. Kalau pulkam biasanya dibikinin peyek, karena cucu2nya pada doyan. Peyek ini jenis peyek yang tipis dan renyah jadi bukan jenis peyek yang tebel gitu. Ini udah andalan kalau bikin peyek.

Oh ya untuk pertama kali pastikan wajahnya sudah panas ya. Kalau tidak panas, adonannya bisa lengket2. Trus gunakan api sedang cenderung kecil agar matang sempurna. Minyaknya harus banyak kalau tidak banyak bisa ngga garing dan bisa mlempem nanti.

Peyek Kacang Renyah

Ini resep dari ibuk. Kalau pulkam biasanya dibikinin peyek, karena cucu2nya pada doyan. Peyek ini jenis peyek yang tipis dan renyah jadi bukan jenis peyek yang tebel gitu. Ini udah andalan kalau bikin peyek.

Oh ya untuk pertama kali pastikan wajahnya sudah panas ya. Kalau tidak panas, adonannya bisa lengket2. Trus gunakan api sedang cenderung kecil agar matang sempurna. Minyaknya harus banyak kalau tidak banyak bisa ngga garing dan bisa mlempem nanti.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung beras
  2. 3 sdmtepung tapioka
  3. 350 mlair
  4. 8-10 lembardaun jeruk
  5. 1 butirtelur
  6. Secukupnyakacang tanah potong kecil
  7. Bumbu halus:
  8. 2 siungbawang putih besar (3 kalau ukuran kecil)
  9. 5kemiri
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 sdtketumbar
  12. Secukupnyagaram, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu. Campur semua bahan kecuali kacang tanah dan daun jeruk. Masukin airnya jangan sekaligus ya. Adonannya memang encer sekali. Saring adonan agar bagian putih2 telur yang ga larut bisa terpisah. Karena itu bisa menyebabkan mlempem (tidak renyah). Tambahkan daun jeruk.

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan. Ambil 1 sendok sayur adonan dan beri kacang diatasnya. Tuang adonan di wajan yang tidak terkena minyak. Siram2 dengan minyak, biarkan adonan terkelupas dan terendam minyak. Balik peyek agar matang sempurna. Angkat jika sudah mengeras.

  3. 3

    Peyek siap dihidangkan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nilam Sarwendah
Nilam Sarwendah @nilam_sarwendah
pada
Depok
Suka coba-coba resep, kalau gagal ngga kapok. 😆ig: @nilamsarwendah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa