Soto Ayam Kuah Kuning

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 potongceker ayam, rebus dalam 2 liter air sampai menyisakan air 500 ml untuk kaldu
  2. 4 kepingbihun, direbus dalam air mendidih, lalu tiriskan
  3. 1,6 literair
  4. 2 sdtkaldu jamur
  5. 2 1/2 sdtgaram
  6. 5 butirtelur ayam rebus
  7. 3 potongayam goreng, disuwir-suwir
  8. Bumbu tambahan:
  9. 1 potong kayu manis
  10. 2 buahkapulaga
  11. 1 bunga lawang
  12. 3 batang cengkeh
  13. Bumbu halus:
  14. ½ sdt merica butir
  15. 1 ruas kunyit
  16. ¼ buah pala
  17. 2 butir kemiri
  18. 2 siungbawang putih
  19. 6 buahbawang merah
  20. Pelengkap:
  21. potongan daun bawang, seledri, jeruk, dan bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus 1,6 liter air bersama ceker ayam yang sudah empuk. Setelah mendidih, tambahkan air kaldu ceker.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga matang, tuang ke dalam air rebusan yang mendidih tadi.

  3. 3

    Tambahkan garam, kaldu jamur, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang.Biarkan terus mendidih hingga ceker benar-benar empuk, lalu angkat.

  4. 4

    Sajikan soto dengan bahan-bahan lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Emak Hana
Dapur Emak Hana @dapuremakhana
pada
Tanjungpinang, Kepri.
Memasak adalah proses meluangkan waktu untuk menghasilkan cita rasa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa