Tongseng Kambing Sederhana tanpa santan

akmalxxlia
akmalxxlia @akmalxxlia
Perempuan

Dapat daging kambing yang belum diolah dari acara aqiqah. Bingung mau dimasak apa, pengen yang simpel, berkuah pedas. Karena malas menggunakan presto melihat daging yang tidak terlalu banyak. Hehehe Terbayang lah tongseng, menu sederhana bisa dijadikan lauk sekaligus sayur untuk makan siang.

Tongseng Kambing Sederhana tanpa santan

Dapat daging kambing yang belum diolah dari acara aqiqah. Bingung mau dimasak apa, pengen yang simpel, berkuah pedas. Karena malas menggunakan presto melihat daging yang tidak terlalu banyak. Hehehe Terbayang lah tongseng, menu sederhana bisa dijadikan lauk sekaligus sayur untuk makan siang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 - 3 orang
  1. 1/4 kgdaging kambing dan sedikit tulang yang sudah dicuci bersih kemudian tiriskan
  2. 1 buahserai digeprek
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 sdtlada putih bubuk
  5. 350 mlair
  6. 1 buahtomat diiris
  7. 5 buahcabai rawit iris
  8. Kubis secukupnya potong
  9. 2 sdmKecap manis
  10. Minyak goreng untuk menumis
  11. Garam
  12. Kaldu jamur
  13. Bahan yang dihaluskan
  14. 8 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 5 buahcabai merah
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum

  3. 3

    Masukan daging kambing serta tulangnya sambil diaduk rata

  4. 4

    Tuang air sedikit demi sedikit sampai dagingnya terendam semua. Diamkan sampai mendidih

  5. 5

    Setelah mendidih masukan garam secukupnya, kaldu jamur, kecap manis, dan lada bubuk. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap kemudian Koreksi rasa.

  6. 6

    Kecilkan api, tutup masakan, biar air tidak cepat menyusut, bumbu lebih meresap sempurna dan dagingnya cepat empuk.

  7. 7

    Setelah daging empuk, bumbu meresap dan airnya mulai mengental. Masukan kubis, tomat, dan cabai. Tunggu sebentar sampai agak layu. Tonseng kambing siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
akmalxxlia
akmalxxlia @akmalxxlia
pada
Perempuan
Perempuan biasa yang ingin mencoba dan merasakan dunia dapur tanpa beban/praktis dengan hasil bahagia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa