60. Chewy Brownies Shiny Crust

fauziahafifathuzahwa
fauziahafifathuzahwa @fauziahafifathuzahwa
Bukittinggi Sumatera Barat

Source : HI-Dapoer

Bikin brownies dalam rangka #Basidoncek_MaulangMasak , resep ini dari Uni Husna.

Resep asli menggunakan oven tangkring yaa..
Untuk yang menggunakan oven tangkring bisa dilihat di resep Uni Husna

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13352031-chewy-brownies-shiny-crust-oven-tangkring?invite_token=XNpToyNcN9wMQfTf5MaS7Zy6&shared_at=1601700427

Nah, ini beberapa tips dari Uni Husna dan juga dari google yang zahwa baca
1. Gula pasir di blender terlebih dahulu
2. DCC lebih banyak dari pada tepung
3. Pastikan semua bahan baku tidak berasal dari kulkas, (suhu ruang)
4. Pastikan gula benar benar larut dlama kocokan telur
5. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu
6. Gunakan kertas roti untuk mempermudah pengangkatan.

Ukuran loyang 20’20.

#Basidoncek
#Basidoncek_MaulangMasak
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

60. Chewy Brownies Shiny Crust

Source : HI-Dapoer

Bikin brownies dalam rangka #Basidoncek_MaulangMasak , resep ini dari Uni Husna.

Resep asli menggunakan oven tangkring yaa..
Untuk yang menggunakan oven tangkring bisa dilihat di resep Uni Husna

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13352031-chewy-brownies-shiny-crust-oven-tangkring?invite_token=XNpToyNcN9wMQfTf5MaS7Zy6&shared_at=1601700427

Nah, ini beberapa tips dari Uni Husna dan juga dari google yang zahwa baca
1. Gula pasir di blender terlebih dahulu
2. DCC lebih banyak dari pada tepung
3. Pastikan semua bahan baku tidak berasal dari kulkas, (suhu ruang)
4. Pastikan gula benar benar larut dlama kocokan telur
5. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu
6. Gunakan kertas roti untuk mempermudah pengangkatan.

Ukuran loyang 20’20.

#Basidoncek
#Basidoncek_MaulangMasak
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 2 butirtelur ayam fresh
  3. 135 grmgula pasir (diblender)
  4. Bahan B
  5. 150 grmDCC
  6. 50 grmmargarin
  7. 50 mlminyak sayur
  8. Bahan C
  9. 100 grmtepung terigu segitiga biru
  10. 35 grmcoklat bubuk
  11. Topping
  12. sesuai selerachoco chip

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Campurkan bahan A,B dan C secara terpisah. Setelahnya siapkan loyang dengan dialasi kertas roti (kertas roti biarkan berlebih disisi kiri dan kanan logang agar mudah mengangkat saat matang) serta panaskan oven

  2. 2

    Tim campuran bahan B hingga DCC meleleh. Sisihkan.

  3. 3

    Sambil menunggu, kocok campuran bahan A dengan wisk hingga gula larut. Pastikan gula benar-benar larut agar mendapatkan shiny crust.

  4. 4

    Setelah step 2 dan 3 selesai, campurkan lelehan coklat ke dalam campuran bahan A. Aduk hingga tercampur rata.

  5. 5

    Masukan campuran C yang sebelumnya sudah tercampur. (ayak terlebih dahulu) lalu aduk adonan hingga tak ada tepung yang menggumpal. (hentikan pengadukan jika sudah tercampur rata)

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam loyang ratakan. Lalu hentakan 3 kali. Taburi choco chip jika ingin ada tambahan toping. Atau gunakan toping sesuai selera. Bisa juga tanpa toping.

  7. 7

    Pastikan oven benar benar panas Masukan loyang pada rak tengah. Oven selama 40 menit. Putar loyang setelah 20 menit (jika diperlukan). 15 memit awal saya hanya pakai api bawah setelah itu baru pakai api atas bawah

  8. 8

    Waktu untuk memasak tergantung oven masing" ya. Lakukan tes tusuk untuk memeriksa kematangan. Setelah matang keluarkan brownies dari loyang dengan mengangkat kertas roti yang sengaja dilebihkan. (saya setelah brownies matang saya diamkan saja di dalam oven +/- 30 menit)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fauziahafifathuzahwa
fauziahafifathuzahwa @fauziahafifathuzahwa
pada
Bukittinggi Sumatera Barat
Happy Cooking n Baking 👩‍🍳17 y.o
Lebih banyak

Komentar (6)

Fadya Nur Aulia
Fadya Nur Aulia @fadyanura_7
Halo kak Zahwa, mau tanya nih, kalau misalnya adonannya dikukus, tidak di oven, boleh nggak? Terima kasih🙏😊

Resep Serupa