Pepes Ayam Kemangi

lidia lestari
lidia lestari @lidia_lestari
Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Pas tahu #weekendchallenge minggu ini pepesan langsung buka resep2 yang udah disimpan.
Ingat pernah cookmark resep pepes ayam nya mba Wina Septiani langsung deh eksekusi daripada susah2 lagi mikir masak apa hari ini. #BukanPepesanBiasa
#Cookpadcommunity_PangkalanBun
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 bungkus
  1. Bahan-Bahan:
  2. 280 grayam,potong2
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 3serai,ambil bagian putihnya iris halus
  5. 1 ikatkemangi,ambil daunnya
  6. 2 batangdaun bawang, iris panjang
  7. 2 lembardaun jeruk,belah 2
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 batangserai,geprek
  10. 2 buahtomat,potong2
  11. Cabe rawit
  12. 100 mlair
  13. Secukupnyagaram,gula dan kaldu bubuk
  14. Minyak untuk menumis
  15. Bumbu Halus:
  16. 6 butirbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 3 cmkunyit
  19. 5 cmjahe
  20. 5 buahcabe keriting,buang bijinya
  21. 2 buahkemiri sangrai
  22. Cabe rawit(saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam potong2 lumurin dengar air jeruk nipis, biarkan10-15 menit. Kemudian cuci kembali.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk dan serai yang sudah diiris. Tumis hingga harum dan matang.

  3. 3

    Jika sudah matang masukkan ayam aduk rata masak sampai ayam berubah warna.Tambahkan air,garam,gula dan kaldu. Didihkan koreksi rasa.Masak hingga air menyusut.

  4. 4

    Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan agar mudah di bentuk.Tata ayam, daun kemangi,daun bawang, tomat,serai dan cabe rawit lalu bungkus tusuk dengan tusuk gigi/lidi.

  5. 5

    Kukus ayam selama 25 menit.Pepes bisa langsung disajikan atau bisa dibakar lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lidia lestari
lidia lestari @lidia_lestari
pada
Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim
Seorang istri yang masih belajar masak,agar bisa menyajikan makanan yang enak dan sehat buat keluarga 👨‍👩‍👧
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa