Pepes mujair daun kemangi

Susan
Susan @susan_belajarmasak
Tegal, Jawa Tengah

Weekend dirumah aja, kepikiran ikutan challenge dari mamah cookpad bikin pepes...carilah resep aneka pepes, saya recook dari mba nia shifa...

#BukanPepesanBiasa
#WeekendChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgikan mujair (isi 3)
  2. SecukupnyaDaun pisang
  3. Bumbu - bumbu
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 10 buahcabe merah besar
  7. 1 ruasJahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 3 batangsereh
  11. 3 lembardaun salam
  12. 2 buahtomat
  13. Secukupnyadaun kemangi
  14. Secukupnyaminyak goreng
  15. 4 buahkemiri
  16. Sejumputketumbar
  17. Garam dan penyedap rasa

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan mujair, buang sisiknya, marinasi dengan air jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Haluskan bumbu, jahe, kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kunyit, tumis sebentar sampai harum, masukkan garam dan penyedap rasa.

  3. 3

    Ambil daun pisang, letakkan ikan dan lumuri dengan bumbu, lumuri sampai kedalam perut ikan, beri daun kemangi, sereh dan daun salam, lalu bungkus dengan daun pisang

  4. 4

    Siapkan panci kukus, kemudian kukus ikan kurang lebih 30 menit, kemudian bakar diatas teflon sampai daun pisang terlihat sedikit gosong...lalu sajikan dengan nasi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susan
Susan @susan_belajarmasak
pada
Tegal, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa