頂級料理輕鬆上菜，讓你再也不怕朋友聚餐 !!紅酒蒜香醬汁是近年來較受歡迎的一款牛排醬汁。比之黑胡椒汁，它的顏色更為鮮艷亮麗，顯得更具高級感、更為優雅從容。全程以紅酒和蒜味十足抹醬進行熬製，口感滑潤、醇厚微辣，馥郁的酒香與豐盈的紅肉相互交融，非常和諧有滋味。📌 官方網站：http://tw.fufann.com/📌 FB粉絲團：https://www.facebook.com/fufannpaste/📌 Youtube食譜影片：https://youtu.be/k6YELTQ7358

#開工煮年後清冰箱冷凍庫存食材、和剩餘喝不完的紅酒🍷，煮了這道西式菜色，配菜更隨性，用現有食材～鮮香菇。若有其他顏色繽紛的蔬菜，也可以任意取代，提升配色度，我純粹就只是想清冰箱食材而已。🤣🤣🤣（太晚分享食譜了，不然也是一道情人節大餐的餐點，重點👉🏻要記得買些黃黃綠綠紅紅的蔬菜回來當配角唷！😂）

外焦香內柔嫩戰斧豬排，光看誘人色澤就令人食指大動，大人小孩也很難拒絶其誘惑，這一上桌只要配碗白飯，Terrvs特里斯橄欖油驚豔那一小匙的幸福味蕾魅力，除了可直接食飲獲得營養油脂外，還能將它變化運用做成許多美味料理與點心！完整圖文：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/213832816訣竅提示豬排肉可用竹籤或刀叉將肉質戳一戳，讓油及調味能入味，也能讓它加速煎烤熟。煎豬排後多餘的油很香很香，一定要留起來做水煮蔬菜或做醬汁使用。完整圖文：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/213832816

牛肉有很多種，但是平價牛肉也可以吃到好口感唷！訣竅提示~※翼板肉組織較粗，不建議煎太熟。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog

又一次的美食日記，也是借鑒了烹飪朋友的作法，而再次調製出自己覺得滿意的口味給各位參考，採用簡單料理的方式來進行烹飪，希望大家喜歡٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

#愛分享

這陣子一連串的食安問題..連牛排都中槍，以前會和女兒去平價牛排店吃牛排，結果發現他們也是跟x森進貨，真的是三條線...其實想吃牛排不必去餐館，畢竟牛肉品質和來路不明，還是自己挑選有詳細載明的牛排，再親自準備西式料理-幸福牛排餐吧!

熱油大火快煎，就能封鎖住牛肉表面，而使之內嫩多汁，完成撒點海鹽或黑胡椒，加上金黃酥脆的蒜片，口口香甜，軟嫩多汁的牛排，在家輕鬆上桌。 訣竅提示1.牛排的選擇，可依自己喜愛的部位做選購。2.亦可加入簡單自己喜愛的蔬菜或馬鈴薯泥當配菜。 

爸媽給的牛排肉，週末懶得外出吃簡單料理美味爆表。

久違的烹飪日「烤時蔬牛排松露紅酒醬」紅酒與洋蔥搭配松露醬，迷人的松露香氣#愛分享-

感冒加上做牙齒嘴巴腫整整一週無法吃熱食與硬一點的食物，結果身體虛傷口恢復極慢...冰箱裡一塊牛排擺了個把個月以上一直沒處理，趁假日且體力好轉煮來幫自己補一補訣竅提示每個人喜歡吃的熟度不一樣，如何判斷熟度可以參考 主廚 icookmeats 這一篇我覺得寫的很不錯 http://icookmeats.com/?p=267#more-267避免太快焦掉，請先確認鍋熱後再放牛肉，全程使用中小火煎；煎厚一點的牛肉時不防將鍋蓋蓋上水分才不會蒸發太快。煎好的牛肉擺盤用錫箔紙蓋著，或是放到微波爐/烤箱中飽溫。據說牛肉煎好要休息 5-6分鐘才是最好吃的狀態，這段時間煮醬汁剛好～配菜：水煮甜豌豆 ＋ 清炒香料洋菇不用換鍋的煮法....甜豌豆我是用煮完醬汁的鍋子，加一碗水稍煮變色即可。倒掉水後再加一點橄欖油炒洋菇，起鍋前撒上義大利綜合香料。食後感想紅酒跟洋菇一直是我的最愛，滿足阿～偶而買一塊好的牛肉乾煎不加醬汁，吃的時候再配點玫瑰鹽/岩鹽，大蒜片也很棒喔

#寫食譜種樹 帶有油花的霜降牛吃起來就是嫩