सबसे पहले मूंग की दाल को धोकर चार-पांच घंटे के लिए भिगो दें फिर दाल को छानकर पानी निकाल ले और उसे पीस लें।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और फटी हुई दाल की गोल गोल पकौड़ी बनाकर सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

लीजिए तैयार हैं हमारी गरमा गरम मूंग की दाल की पकौड़ी इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।