Ejotes envueltos en huevo

Marysol Ramirez
Marysol Ramirez @cook_5496863
Guatemala

Mi mamá me preparaba los ejotes de esa manera así que aprendí de ella son deliciosos

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Ingredientes

40 minutos
3 a 4 Personas
  1. 1 libraejotes
  2. 4huevos
  3. al gustosal
  4. 1 cucharadaharina
  5. Hilo o cañamo para amarrar
  6. Tirasqueso mozzarella

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Quitarles las puntas a los ejotes y poner a cocer enteros con un poco de sal

  2. 2

    Batir las claras a punto de nieve

  3. 3

    Agregar las yemas y seguir batiendo mientras incorpora el harina

  4. 4

    Hacer montoncitos de ejote rodeando la tira de queso y amarrarlos con el hilo

  5. 5

    Pasar por el huevo y freír en abundante aceite

  6. 6

    Retirar los hilos y servir con salsa de tomate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marysol Ramirez
Marysol Ramirez @cook_5496863
Guatemala
Soy esposa y mama de tiempo completo. Me gusta mucho cocinar y aprender nuevas recetas entre mas sencillas mejor asi puedo dedicarle tiempo a mi amada hija
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