Pappardeles a la Nonna Teresa. Una Panzada de Domingo...☺
🇦🇷El Choperete🇦🇷 By ViviNoya🇦🇷 @Cook_Choperete
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Preparamos los Ingredientes, unimos formando una Corona con los Secos, incorporamos los Huevos y el Chorrito de Oliva... Amasamos,,,💪 Formamos un Bollo y lo dejamos Descansar tapado con un reparador 25/30 min...
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Pasado el Descanso vamos a Cortar un trocito de masa y lo vamos a Estirar ya sea a máquina o palote hay que dejarlo 2 mm, Estiramos y siempre usamos semolin para que no se pegue, Cortamos de 2 cm de ancho por 25/30cm de largo (a tu gusto)..
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Para hacerlos más Caseríos los corto con la ruedita de corte de los ravioles, sino con una Rueda Corta Pizza va bien También, Los Dejamos Orear y cocinamos en agua Hirviendo con Sal 3/4 minutos tienen que quedar al "Dente"...
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Los Acompañe con un Tuquito Sabrosón con Estofado, con mucho condimento.... Quedan re Suaves... Esta Masa la podes Usar para Distintos tipo de Fideos, en este caso Pappardelles....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🇦🇷El Choperete🇦🇷 By ViviNoya🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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