Caldo de pescado no tirando nada de nada

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#LoCocinoNoLoTiro #cocinasolidaria Ayer por la mañana cuando hacía el potaje, las judías verdes las cocía para cenar y tenía todas las ollas en marcha puse un bowl e iba dejando todas las pieles y medias piezas que no iba a usar. así que luego saqué un filete de lenguado riquísimo que tenía e hicimos caldo para los nenes o para un arrocito. No lleva sal por si es para Carmen pero le podéis añadir al gusto.

Caldo de pescado no tirando nada de nada

#LoCocinoNoLoTiro #cocinasolidaria Ayer por la mañana cuando hacía el potaje, las judías verdes las cocía para cenar y tenía todas las ollas en marcha puse un bowl e iba dejando todas las pieles y medias piezas que no iba a usar. así que luego saqué un filete de lenguado riquísimo que tenía e hicimos caldo para los nenes o para un arrocito. No lleva sal por si es para Carmen pero le podéis añadir al gusto.

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Ingredientes

45 minutos
3-4 raciones
  1. 1 Lenguado
  2. 1 talloscebolla tierna
  3. 1 cebolla tierna medio pocha
  4. Puntas judías verdes
  5. 2Tomates muy maduros
  6. 1/2 calabacín
  7. 1Puerro

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner todo a hervir pelado y limpio sin sal ni aceite durante 20 minutos.

  2. 2

    Retirar el caldo colándolo muy muy bien.

  3. 3

    Separar las mollitas del pescado y triturar la verdura por un lado con las mollitas de pescado. Dejar unas mollitas para BLW y también puré. Tanto el puré como el caldo se puede congelar para tener.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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