Lalapan Ayam Kampung

Moms KEN - TAN
Moms KEN - TAN @cook_21973508
Banjarbaru (Landasan Ulin)...Kal-Sel

Hari ini rasanya pengen ajaa lg posting...kebetulan hari ini mau bikin Lalapan....Jadilah hari ini masak Lalapan sederhana dengan Lauk Ayam Kampung...dan Sambalnya juga....Hayuk Moms....Bismillah.....🙏🙏

Lalapan Ayam Kampung

Hari ini rasanya pengen ajaa lg posting...kebetulan hari ini mau bikin Lalapan....Jadilah hari ini masak Lalapan sederhana dengan Lauk Ayam Kampung...dan Sambalnya juga....Hayuk Moms....Bismillah.....🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
2 - 4 porsi
  1. 1 EkorAyam Kampung Muda
  2. Pelengkap Lalapan :
  3. SecukupnyaKemangi
  4. 1 buahKetimun
  5. Bumbu Yg Dihaluskan Utk Ayam Goreng :
  6. 8 SiungBawang Putih
  7. 3 bjKemiri
  8. SecukupnyaKunyit
  9. SecukupnyaJahe
  10. SecukupnyaGula Merah
  11. SecukupnyaKetumbar
  12. Bumbu Cemplung :
  13. 1 BtgSerai
  14. 2 LembarDaun Salam
  15. SecukupnyaLengkuas
  16. SecukupnyaDaun Jeruk (Sy suka agak byk daun jeruk)
  17. Jgn lupa garam,kaldu bubuk,dan Lada
  18. Bumbu Utk Membuat Sambal Goreng Cocolan Ayamnya :
  19. SecukupnyaCabe Rawit...sesuai selera yaaaa
  20. 2 BuahTomat Merah
  21. 4 BuahLombok Merah Besar
  22. SecukupnyaBawang Merah
  23. SecukupnyaBawang Putih
  24. SecukupnyaTerasi
  25. SecukupnyaGula Merah
  26. Jangan lupa Garam,Kaldu bubuk dan Gula putih

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam... Potong sesuai selera....saya belah 2 saja tadi...Lumuri dengan jeruk nipis...diamkan sebentar....lalu cuci bersih kembali....

  2. 2

    Kupas dan cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan.... utk bumbu cemplungnya jg di cuci bersih

  3. 3

    Cuci bersih juga untuk sayur lalapannya yaaa...

  4. 4

    Selanjutnya..haluskan bahan bumbu halus yg sdh disiapkan yaaaa...td saya di ulek...

  5. 5

    Bumbu halus sdh siap...Lalu kita siapkan wajan atau panci utk ungkep ayam nyaaa yaa....masukan ayam...lalu balur dgn bumbu halus..tambahkan bumbu cemplungnya jg yaa...lalu masukan air secukupnya...jgn lupa garam,kaldu bubuk dan lada... ungkep ayam sampai air menyusut dan terlihat empuk

  6. 6

    Nah..ini hasil ayamnya setelah diungkep dengan bumbu

  7. 7

    Lalu goreng yaaa....sampai kuning keemasan...

  8. 8

    Langkah selanjutnya kita buat untuk sambalnyaaa yaaa...Cuci bersih bahan sambal

  9. 9

    Lalu kita goreng dulu yaaa bahan sambalnyaa

  10. 10

    Setelah kita goreng lalu diulek halus jgn lupa garam,gula dan kaldu bubuk

  11. 11

    Setelah diulek sampai halus...saya goreng lagi sambal yg telah dihaluskan biar lebih sedap,harum dan lebih tahan lama..

  12. 12

    Nah....setelah semua sdh selesai...tinggal kita tata yaa...di piring....Ayam gorengnya,sayur lalapan dan sambalnya.....ini hasilnyaaa....🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Moms KEN - TAN
Moms KEN - TAN @cook_21973508
pada
Banjarbaru (Landasan Ulin)...Kal-Sel
Ibu rumah tangga yg hoby masak dan punya 2 org jagoan.... 1 Batita dan 1 Bayi....
Lebih banyak

Komentar (4)

Ica sagita
Ica sagita @icasagita
Lombak merah itu seperti apa ya kyk nya enak sambel nya pengen buat

Resep Serupa