Pan brioche con gocce di cioccolato

Un pan brioche anche bello da vedere in questa versione “zebrata” , con lievito madre! Ottimo con il salato ma anche per merende dolci😉#calendariomaggio#lievitomadre

Adoro gli intrecci, quelli fatti con il pane sono fantastici. Le corone e le trecce di pasta lievita sono molto scenografiche e belle da portare a tavola, magari come centro tavola, in occasione delle feste. Non solo sono belle da vedere, sono molto buone da mangiare, magari con un ottimo tagliere di salumi e formaggi. L'impasto base del panbrioche è molto versatile, perfetto per preparare le brioche e i panini. Pur non avendo utilizzato lo zucchero (solo 1 cucchiaino di miele), il sapore è neutro e si presta bene per farciture sia dolci, sia salate. Per rendere la pasta brioche dolce o salata, basta aggiungere un po' di zucchero o di sale. La consistenza della mollica è soffice e leggera anche dopo il 3° giorno, basta conservarla bene (io la avvolgo nella carta forno e poi con un canovaccio).Per fare questa corona, ho utilizzato pochissimo lievito e dopo averlo impastato con la planetaria per circa 30 minuti, a velocità moderata, l'ho lasciato mezz'ora a temperatura ambiente poi l'ho messo a maturare in frigorifero per 18 ore. Il risultato è strepitoso, un panbrioche molto digeribile, super morbido e profumato .Per fare l'intreccio, mi sono ispirata al bellissimo intreccio di @joyosity fatto con 7 filoni. Per non farlo unire al centro, durante la lievitazione, ho appallottolato un pezzo di carta forno e l'ho inserito all'interno. #panbrioche #cookpad #pane #treccia #trecciadipane #challah

#calendariomaggio Ho fatto per la Pasqua ortodossa 🥰..soffice ma soprattutto molto gustoso!

Buon Natale. Ho voluto fare un albero di Natale diverso da quello con pastasfoglia. Ho fatto questo che finirà a essere per la colazione visto che è fatto di palline.#calendariodicembre

L'anno scorso mi ero ripromessa di preparare il panettone ma non ho avuto il tempo di preparare in anticipo nessun'altro piatto per poi avere il tempo giusto da dedicarci; mi sono ritrovata a decidere il menù di Natale venerdì sera..quindi tra le corse agli ultimi regali, tra fare tutta la spesa e impacchettare tutti i regali era troppo tardi 😑Quest'anno cercherò di organizzarmi meglio ma l'anno scorso non ho sicuramente fatto brutta figura 😊 infatti ho preparato questo meraviglioso pan brioche all’uvetta che ha una forma decisamente diversa da quella del panettone ma il gusto è praticamente lo stesso, oso dire se non più buona ancora 😀Io la adoro, è soffice, è profumata, è proprio natalizia (anche se io non bado molto a queste cose e la preparo in ogni periodo dell’anno 😊)..Se adorate il panettone ma come me non avete tempo o non ve la sentite di cimentarvi nella sua preparazione, questo pan brioche fa proprio al caso vostro e lo adorerete..qua va sempre a ruba 😋

Queste colombine🐣 le ho realizzate per augurare Buona Pasqua agli amici più cari. Da qui l’idea di utilizzare questa ricetta per fare delle brioches ripiene utilizzando la cioccolata che abbiamo in casa. Infatti possiamo realizzare delle semplici treccine o girelle o ancor più semplicemente delle brioches rotonde con un cuore goloso. Questo per rendere la colazione allegra semplice e adatta anche ai più piccini... provatele sono buonissime 😋

FranciaLe origini del pan brioche sembra risalgano già al Medioevo ma sembra essere stata Maria Antonietta ad aver dato nel XVIII sec., durante la rivoluzione, una bella spinta alla popolarità del pan brioche in cucina.La signora aristocratica, visti i tumulti nel popolo affamato, gli avrebbe detto: “Se non hanno più pane, che mangino brioche” Assurdo!!!!!Ma oltre il classico pan brioche dolce .... oggi vi propongo la versione salata... che si prepara proprio in questo periodo di Festa.Con il pan brioche salato credo di soddisfare i miei familiari.... dalla ricetta originale ho carpito sicuramente le fasi della lavorazione e della doppia lievitazione.... ma poi per quanto riguarda il ripieno..., bhe!!! Per quello ci metto il mio gusto.Salame e provola affumicata... 2/3 olivette e semi di sesamo ... da buona siciliana.... non mancano mai..., questa treccia soffice e carica di sapore .... ha fatto furore 😉🧑🏻‍🍳#panbriochesalato#salameescamorza#nataleconcookpad#francia#natalenemondo#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Il pandoro sotto natale non può mancare, visto che l'anno scorso mi ha dato tanta soddisfazione prepararlo in casa ho voluto rifarlo anche questo natale,ma con un piccolo cambiamento aggiungendo le gocce di cioccolato, bontà assoluta!Non nego che ci si deve armare di pazienza ma si può fare, ottenendo così un ottimo risultato anche fatto in casa 🔝#nataleconcookpad#pandoro

È un panne soffice, gustoso simile alle brioche.. si può usare per la merenda, per fare i panini.. o pure come un antipasto per fare dei gustosi stuzzichini 😋

Da quando ho sperimentato il metodo Tang Zhong per preparare il panbrioche, i miei lievitati sono migliorati. Soffici e gonfi come una nuvola, come questo #woolrollbread, un panbrioche senza uova, buonissimo che abbiamo mangiato a colazione, al posto del pane, spalmato di confettura, perché non l'ho farcito all'interno. Ho realizzato diversi #woolrollbread dolci in questo periodo di Pasqua, farciti in ogni modo possibile, quelli che mi sono riusciti meglio sono quelli che ho fatto con il preimpasto, il milk roux.Se vuoi vedere come lo faccio, clicca sul link . ⬇️https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14750661-milk-roux-e-water-roux-tecnica-per-migliorare-i-lievitati-%F0%9F%8C%B7#wollrollbread #panbrioche #brioche #lievitati #pasquaintavola #cookpad #pane

Ho fatto la merenda per mia figlia e il cuginetto . Era davvero buono e morbido 😜purtroppo l ho tenuto troppo in forno e si e colorato un pochino dovevo tirarlo fuori un po' prima .