Postre Helado de Chocolate 🍫 Apto Keto!!! 😃😃

Marian
Marian @zzmarianella

Se viene el calorcito y las ganas de darse un gusto dulce y sin culpas! Eso si, nos medimos porrrrrr favorrrr!!!
#sinazucar #keto #cetogénica
#micocina

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Ingredientes

1 hora
10 porciones
  1. 700 mlcrema de leche (dos potes grandes)
  2. 100 grqueso crema
  3. 70 grcacao 100% amargo
  4. 1 tazaeritritol pulverizado (lo pasas por el molinillo de café o licuadora)
  5. 4yemas de huevo
  6. 1huevo
  7. 2 cucharaditasesencia de vainilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Calentar la crema y el queso crema en una olla con buen fondo, agregar el cacao y mezclar bien, a fuego bajo, cuando romper hervor, retirar del fuego.

  2. 2

    Batir a blanco las yemas, él huevo y el edulcorante.

  3. 3

    Agregar a la preparación caliente sin dejar de mezclar, una vez que está todo incorporado, llevar nuevamente al fuego bajo por 5 min. Siempre mezclado bien, vas a notar que se espesa un poco, ahí apagas y agregas la esencia, dejas enfriar y luego a la heladera por no menos de 5 horas.

  4. 4

    En este punto, si tenés máquina de helado la procesas ahí, sino la pones en un recipiente de plástico o vidrio con tapa que sea apto freezer y cada una hora lo mezclas para que no se cristalice. Una deliciaaaaaaa!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Rory Alper
Rory Alper @cook_6751593
hola! puedo cambiar el eritritol por stevia? cuánto sería?

Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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