خیار شور خانگی😋😉
مراحل تهیه
- 1
سبزی های معطر برای خیار شور نعنا ،ترخون،شوید ومقدارکمی مرزه و جعفری می باشد
- 2
برای تهیه خیار شور ابتدا خیارها را بشویید و داخل پارچه قراردهید و آن را کاملا خشک کنید
- 3
سبزی ها را پاک کرده و بشویید لازم نیست آنها را خرد کنید اما بهتر است آنها را دو تکه کنید و اجازه دهید خشک شوند و آبی روی آنها باقی نماند
- 4
بعد از خشک شدن خیارها آنها را با یک سوزن یا خلال دندان سوراخ کنید و از طرف دیگر بیرون آورید علت سوراخ زدن خیارها این است که آب نمک به آنها نفوذ کند وخیارها پوک نشوند و یکدست برسند
- 5
آب و نمک وسرکه را با هم مخلوط کنید واجازه بدهید تا بجوشند وقتی که جوشید از روی حرارت بر دارید و اجازه دهید تا خنک شود
- 6
خیارها را داخل شیشه قرار دهید و لابلای آن سبزی و سیر و در صورت تمایل فلفل تند و نخود قراردهید
- 7
می توانید تخم گشنیز را به صورت پودر یا درسته اضافه کنید آب و نمک وسرکه که هنوز گرما دارد تا حدی که انگشت را نسوزاند را روی خیارها بریزید و در ظرف را محکم ببندید
- 8
اگر احتمال می دهید که هوا به داخل شیشه وارد می شود یک کیسه فریزر روی آن قراردهید و درب آن را محکم ببندید سپس شیشه را در محیط خنک و نسبتا تاریک قرار دهید و بعد از 3تا4هفته آماده مصرف می شود
- 9
بهترین خیار برای خیار شور استفاده از خیار بومی است و دلیل استفاده از نخود برای ترد شدن خیار شور است
- 10
اگر نمک خیار شور کم باشد خیار شورها لزج وچسبناک میشود اگر نمک زیادی باشد خیار شور ها پوک میشود پس حتما نمک آن را بچشید و به اندازه استفاده کنید
دستورهای مشابه
-
-
خیار شور فوری
اگه عجله داشتید از این روش استفاده کنید خیار شور قابل قبولی میشه ولی من ترجیح میدم بذارم خودش بعد ۱۰ روز برسه چون اونجوری خیار شور طعم و مزه آش بهتر میشه.
-
خیار شور
چی از این بهتر که بتونیم تو خونه خودمون درست کنیم#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپباکمک از رسپی دوست عزیزم الهام بانو
-
خیار شور فوری
#چرا_خونگیپخت غذاهای مقرون به صرفهمن این شور را با موادی که تو خونه داشتم درست کردم😉
-
-
خیار شور 😋
سلام دوستان خسته نباشید ⚘⚘⚘ چالش شور و ترشی که اومده بود من سفر بودم و فرصت نکردم طرز تهیه خیارشور رو به دستورهام اضافه کنمتقریبا دو هفته قبل شکوفه قشنگم میخواسته خیارشور بندازه اومده توی دستورهام سرچ کرده و دیده ندارم 😣 ناراحت به من زنگ زد 🤨 گفت مامی چرا همه چی توی دستورات هست به جز خیارشور که من میخوام درست کنم 😫😫 خلاصه منم بهش گفتم چیکار کنه و ...خلاصه جونم براتون بگه که عاامو ما یه تلنگر خوردیمو به فکر افتادیمو رفتیم تو کار خیارشور 😉😋😊 کوک اسنپ اونم با عشق تقدیم به دوست عزیز و هنرمندمون پرچین جان شد سپاااس بانو ⚘⚘⚘⚘ @ashpazye_parchin#خیار_شور#کوک_اسنپ#پستو
-
ترشی چغاله بادام 😋
#سرآشپز_طلایی #ترشی #ترشی_چغاله_بادام #ترشی_خانگی #شور#سبزینه 🌹زیباتریڹ گڸ ها🍃همیشہ مختصِ بهتریڹ هاست🌹ڪوتاه دستي ام راببخشید🍃ڪہ وسعت توانم🌹اندڪ است🍃اماهمیڹ اندڪ راباعشق🌹پیشڪشتان ميڪنم🍃هرجای سرزمیڹ من هستید🌹دعاميڪنم🍃خداپناهتان باشدسلام و عرض ادب🙆خوبید خوشید 🌺امیدورارم هرجای سرزمینم هستید بهترینها نصیب دل مهربونتون 🙏ترشی آوردم براتون چه تررررررررررررررررررررررشی😋😋😋😋😋اگه مثل من طرفدار پر وپا قرص چغاله بادوم هستید پیشنهاد میکنم حتما این ترشی رو امتحان کنید 👌👌👌
-
خیار شور 🌸
#سرآشپز_طلایی #پستو #ترشی #شوریچند دروغ رایج بین ما ایرانیان :1- کار که عار نیست !2- پول که شخصیت نمیاره !4- پول چرک کف دسته !5- بچه ، دختر و پسرش فرقی نمیکنه !6- بخدا همین الان میخواستم بهت زنگ بزنم !7- اینجا متعلق به خودتونه !8- و پر کاربردترین دروغ پشت تلفن " اونم سلام میرسونه "#خیارشور #خیار_شور_خانگی#خیار_شور #شور
-
خیار شور خانگی
همیشه خودم خیارشور تو خونه درست میکنم اصلا از بیرون نمیخرم یادم نمیاد تا حالا خیارشور از بیرون گرفته باشم واقعا همه هم دوست دارن میگن برامون درست کن هم ترده و هم خوشمزه س و به صرفه تر هم هست ،،#خیار_شور #خیار_شور_خانگی #ترشی #خیار #خوشمزه_جات
-
-
-
-
-
شور خانگی
گل کلم شور، یکی از انواع چاشنی‌های خوشمزه ایرانیه که مانند ترشی در کنار غذا سرو میشه...#کلم_شور#گل_کلم#کلم#شور#شوری#ترشی
-
-
شور مخلوط💙
#سرآشپز_طلایی #شور #شور_مخلوط#خانگی در کنار غذاهای ایرانی ترشی و شوری همیشه رنگ و طعمی خاص و عالی به غذاهای شما میده به نظر من از بین همه ترشی ها شور یک چیز دیگه است اون تردی که کلم و هویج و خیار دارن وقتی میان زیر دندونت حرف ندارن 👌اصلا مزه غذاها وقتی همراه شور خورده میشن چند برابر خوشمزه تر میشه 👌👌👌 -
🌵خیار شور🌵
🌻بنام آفریدگار مهر و وفا🌻 🍃خیارشور خانگی🍃خیارشور ترد ترد🍃تابستان توی شیشه
-
-
-
خیار شور فوری solmaz
چقدر زیباست حرف زرتشت که می گوید:ای کاش آنقدر آب داشتم تا جهنم را خاموش می کردمو آنقدر آتش داشتم تا بهشت را می سوزاندمکه مردم خدا را برای خودش بپرستندنه فقط برای بهشت و جهنم...سلام و عرض ادب خدمت شما بانوان هنرمند امروز در نظر گرفتم یه ترشی خوشمزه و فوری واسه وقتایی که خیار تو دست مون باد کرده فوری می تونیم خیار شور بار بذاریم واسه وقتایی که می خوایم سالاد اینا درست کنیم و لی خیار شور نداریم دیگه این طوری هر لحظه خیار شور تازه داریم اونم از نوع خونگی ش بدون کپک و سلامت#دور_نریزیم#چالش#خیار_شور#خیار_شور_فوری
-
-
-
-
خیار شور ۲
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘سلام دوستان آدینه تون پر از خیر و شادی😊😊ممنون از خانم اکبری بزرگوار و مهربون بابت این خیار شور عالی@cook_akbariمن قبلا خیار شور درست کردم و تا چند ماه داخل یخچال داشتم و خیلی راضی بودم👌👌👌وقتی چالش جدید رو دیدم به ذهنم رسید دوباره خیار شور درست کنم و رسپی خانم اکبری به نظرم راحت و ساده بود .🥰🥰👌جمعه بیست و هشت مرداد ماه هزار و چهار صد و یک⚘⚘⚘
-
-
-
-
-
-
خیار شور خانگی
#سرآشپز_طلایی با استفاده از دستور خانم رزا منتظمی عزیز انواع سبزی ها را می توان به آسانی شور گذاشت.خیار،گل کلم،لوبیاسبز و کلم برگ و هویج برای درست کردن شور مناسبند.#خیارشور_خانگی #کنسرو_خیارشور
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)