Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol, rebus(tambah daun salam biar wangi)
  2. Daun salam
  3. Daun jeruk
  4. Bumbu ulek
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 buahkemiri
  8. 1/2 ruas jarikunyit
  9. 3 buahcabe merah kriting
  10. Gula, garam, merica bubuk
  11. secukupnyaKaldu jamur/kaldu ayam
  12. Secukupnyakecap manis
  13. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Jengkol aku rendam semalaman biar ga terlalu bau.

  2. 2

    Setelah di rendam, buang airnya lalu di rebus, buang lagi air rebusan pertamanya, terus rebus lagi dengan tambahan daun salam.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan tambahan daun salam dan daun jeruk sampai harum.

  4. 4

    Tambahkan air dan tambahkan jengkolnya..

  5. 5

    Tmbah gula, garam, merica, kaldu jamur/kaldu ayam dan kecap secukupnya. Koreksi rasa. Tunggu sampai air agak surut.

  6. 6

    Siap sajikan... Selamat menikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amel Yuswara
Amel Yuswara @meldamelpia
pada
sumedang

Komentar

Resep Serupa