#GA4#week5 गोल्डन एप्रन मधून सलाद हा क्लू घेतला आहे..सलाद हे कसे पौष्टिक चवीचे अणि पटकन करता येणारे हवे अणि ते बनवता बनवता सगळ्या रस्नामृत चळवळ्ल्या गेल्या पाहिजे.. अशीच एक आठवन तुमच्याशी शेयर करते.. माझा वर्ग आमच्या शाळेतील किचन च्या बाजूचा. शाळा सुट्ली की आम्ही शाळेचे ऊर्वरीत काम आपापल्या वर्गात बसुन करायचो..पण आयाबाइनंची डब्बा खायची वेळ असायची अणि हिवाळ्यात त्या गैस वर टोमेटो भाज, मिरची भाज, लसुण भाज, असे सुरु असायचे आणी त्या खमंग सुवासाने मला त्यांनी बनवलेल्या त्या पदार्थाची चव घ्यायचा पण धीर धरवत नसायचा.. आणी तसेच्या तसे मी घरी आली की बनवायची.. म्हटले हिवाळा लागेलच आत्ता म्हणून आधिच हे देशी सलाद तुमच्या साठी

# पश्चिम#गुजरातगाठीया म्हटला की आपल्या सगळ्यांनाच आवडतात फरसाण आहे बनवायला तितका सोपा आणील असे हे टेस्टी गाठीया बनतात सोबत वेगवेगळ्या प्रकारची चटणी तळलेली मिरची सोबत हे खाल्ले जातात चला मग आपण याची रेसिपी बघूया.

#myfirstrecipeगुजरात स्पेशल ब्रेकफास्ट... माझा लग्न गुजराती फॅमिली मध्ये झाले. महिन्यातून एक रविवार fixed नाश्ता.. जलेबी आणि फाफडा. पण गेल्या चार महिन्यांपासून, लॉकडाऊन् मुळे नाही खाऊ शकलो. खूप मिस करत होतो, म्हणून ट्राय केलं घरी बनवण्यासाठी. सगळे एकदम आनंदीत झाले. Sunday well spent

#EB1#w1#विंटरस्पेशलरेसिपीजकोथिंबीर वडी कशी खुसखुशीत असायला हवी. त्यात कोथिंबिरीचा पुरेपुर स्वाद उतरायला हवा. विशेषतः वडीच्या बाहेरच्या भागातली तळलेली कोथिंबीर तर काय अफलातून लागते! आज मी जी रेसिपी शेअर करणार आहे ती आहे कोथिंबीर वडीची. ही रेसिपी अतिशय झटपट होते. तुम्ही सगळेच ती करत असणारच इतकी ही रेसिपी लोकप्रिय आहे.😋

#noovenbakingMasterChef Neha Mam ला खरच खूप धन्यवाद इतके छान छान बेकिंग च्या रेसिपी शिकवल्या बद्दल. केक हा सर्वांचाच वीक पॉईंट असतो. पण मैदा आणी भरपुर आय्सिंग मुळे बरेच लोक टाळतात खायला पण ही रेसिपी कणिक अणि मी डार्क चॉकलेट वापरुन केलेय त्यामूळे बरीच हैल्दी झाली आहे.

#रेसिपीबुक #week9#पोस्ट नं 38 सध्या पावसाळा सुरू आहे सगळीकडेच पावसाच्या सरी कोसळताय आणि अशा पावसात ब्रेड पकोडा खाण्याची काय मज्जा असते ती सांगायलाच नको 😘 आज असच मी आणि हबी आम्ही दोघेही पावसात खुप भिजलो आणि घरी आल्यावर काहीतरी चटपटीत चमचमीत स्नॅक्स खायची इच्छा झाली आणि योगायोग असा की ब्रेड आणलेला होता. पण अशा वेळेस पटकण काय होईल असा विचार येतो मग काय जास्त वेळ पण लागायला नको आणि पटकन गरमागरम खायला पण भेटल पाहिजे. म्हणून काही न करता झटपट असा ब्रेड पकोडा बनवला.आणि इतका छान झाला की पटकन संपले..... चला तुम्हाला माझी झटपट अशी रेसिपी सांगते

#रेसिपीबुक #week5 पावसाळी वातावरणात भजी प्रत्येकाच्या घरी बनतेच बनते. त्यात जर थोडी वेगळी भजी बनली तर मग त्या वातावरणातील आनंद द्विगुणित होतो. व समाधान ही मिळते. अशीच ही अजून ऐक चविष्ट भजी सगळ्या माझ्या कष्टाळू व हौशी सुग्रणीसाठी शेअर करते.गरमागरम चहा बाहेर पाऊस सोबत ही भजी काय स्वर्ग सुख आहे हे तुम्ही अनुभवा हे.

#रेसिपीबुक #week15#चकली आणी जिलेबीआपल्याला जिलेबी म्हटले की काही निवडक जिलेबी डोळ्या समोर येतात. आत्ता काही माझ्या मैत्रिणी ज्यांना माझ्या सारखीच काहितरी वेगळे करायचे असते त्या मग जोमानी कामाला लागतात आणी आपल्या पाक कौशल्यातून काही तरी नवीन घेउन येतात. तसेच आज मी ही माझे पाक कौशल्य वापरून ही एक नवीन जिलेबी ची रेसिपी घेउन आली.. नक्की करुन पहा..

#shrमी गुजरात मधे रहात असल्यामूळे इथे मकाई चे वडे असे करतात.चवीला अप्रतीम लागतात.

#चणा डाळ किंवा बेसन वापरून केलेली रेसिपी.भजी मग ती कसलीही असो आपल्या जेवणाची रंगत वाढवतात. वेगवेगळ्या प्रकारची भजी आपण नेहमीच करतो पण ठराविक सिझनमध्ये मिळणारा हा निरफणस,याची भजी अतिशय सुंदर वेगळ्या चवीची असतात नक्कीच करून बघा.

#KS6#जत्रा रेसिपीजत्रा म्हटली कि मिठाई ची दुकानें आलीच, त्या मिठाईंच्या दुकानावर वेगवेगळ्या प्रकारची मिठाई असते त्यातलीच एक मैसूर पाक चला तर मग पाहुयात मैसूर पाकाची पाककृती.

पाऊस पडला की तो खायला छान लागतो.म कोणाला पावा बरोबर आवडतो तर कुणाला नुसता खायला आवडतो. आणि त्या बरोबर झणझणीत रस्सा असेल तर मग काय स्वर्ग सुख. पण त्याच बरोबर लाल चटणी आणि हिरवी मिरची तर हवीच, त्या शिवाय तो बटाटा वडा खाल्ल्याचे समाधान होतं नाही अजिबात.

#पॅनकेकमी 5 डाळींचे अणि स्वीट कॉर्न चा वापर करून सकाळचा नाश्ता हा हेल्थी करायचा प्रयत्न केला आहे

#रेसिपीबुक #week12 बाकरवडी आणी कचोरी रेसिपीजआजकाल डायट चा ओरडा चार ही दिशेने ऐकू येतो.त्यात कधी हे चालत नाही कधी ते चालत नाही मैदा आणी तळण जवळपास नाहीच पण जिभेचे लाड कसे पुरवणार. माझे डायट नाही पण तबियेत ती मुळे कचोरी मधे मैदा व तळण ला हा पर्याय शोधून काढला.. चल तर मग... डायट कचोरी शिकायला.

#अंडाअंड या पासुन किती नविन नविन पदार्थ बनवले आहेत सगळयांनी खुप छान वाटले बघुन मी पण ठरवले बघु आपण पण काय तरी नविन करुन वडापाव तर सगळयांना आवडतो मग ठरवले अंडा वडापाव बनवुन बघु कसा लागतो एकदम छान झाला सगळयांना आवडला

#goldenapron ( week 11) #lockdown #letscook हे एक टी टाईम स्नेक आहे

#रेसिपीबुक #week12 #बाकरवडीप्रेम म्हणजे प्रेम असते तुमचे आमचे सेम असते. बाकरवडी म्हटले की डोळ्या समोर येते ती चितळे ची बाकरवडी आणी ती स्पैशल चव... पण म्हटले आपण वेगळे चवीचे प्रयोग करतच असतो तर बाकरवडी ला पण आपला ट्वीस्ट देऊन पहावा. आणी आजकाल हेल्थ, डाएट अणि पदार्थाची पौष्टिकता सगळयांचा विचार करुनच हा प्रयोग करायचा प्रयत्न केला आणी खरच उत्तम व चविष्ट अशी बाकरवडी उदयास आली.. चला तर पाहुया ही रेसिपी...

#kalpnarecipeमाझी रेसिपी दिसायला एकदम साधी आणि सोपी असली तरीही ती बनवताना आणि इथे शेअर करताना मला खुप आनंद होत आहे.कारण माझ्या रेसिपीसाठी वापरलेले घोसाळे,हिरवी मिरची मी माझ्या घराच्या परसबागेत सेद्रिय पद्धतीने पिकवलेले आहेत .त्याचे फोटो शेअर केले आहेत.बेसनपीठाची डाळ आणि लसुण ही घरच्या शेतातिल आहे.हेच माझ्या रेसिपिचे खास वैशिष्ट्य आहे.

#झटपटकुठलीही भजी म्हणजे तोंडाला पाणी सुटतं त्यात कांदा आणि बटाटा म्हणजे वाह वाह आणि वरती गरम चहा अजून काय पाहिजे छोट्या भुकेला . आलेला पाहुणाही खुश. पटकन ठरवा झटपट करा आणि पटपट खा 😊.आज मी केली आहेत कांदा बटाटा भजी.

#पश्चिम#महाराष्ट्र खास वैदर्भीय असे हे दहयाचे बेसन म्हणा किंवा पिठले, पण झटपट होणारे आणि गरमागरम भाकर, पोळी किंवा खिचडी सोबत जोडी जमवणारे दह्याचे बेसन, म्हणजे भुकेल्या जीवाला आधार... आणि या सोबत गरम तेलात तळलेली हिरवी किंवा लाल मिरची आणि लसूण... मग काय विचारता...

#GSR.. नेहमी आपण अळू वडी करतो. पण आज मी अळूच्या पानांची भजी केली आहेत. म्हणजे,काय झाले, आणलेली पाने शिळी झाली. त्यामुळे त्याच्या वड्या करण्याची इच्छा झाली नाही. मग, सरळ ती पाने चिरून, बेसनात टाकून, भजी केलीत. मस्त झालीत. बाप्पाला नैवद्य पण झाला...

#SSR ढोकळे नागपंचमीला तळण करत नाहीत मग भजी ऐवजी हे ढोकळे करत असायचे, पारंपारीक पदार्थ आहे.

#DDR#गोड शंकरपाळे मुलांना आवडत नसतील तर असे करा तिखट नाही फक्त खारे.

#रेसिपीबुक #week5पावसाळी गम्मतबाहेर मस्त पाऊस पडत असताना सगळ्यात आधी आठवते ती मस्त गरमागरम भजी .मग कांदा,बटाटा,गिल्के ,मिरच्या,भाज्या जे घरात असेल त्याची भजी बनावतोमी कांदा,बटाटा,मिरची,टोमॅटो व ओवा ची पाने च्या भजी बनवून असे छान भजी प्लैटर बनवले आहेनक्की ट्राई करुन बघा

#रेसिपीबुक#week5#पावसाळीगम्मतमहाराष्ट्रातल्या खाद्यसंस्कृतीने पूर्ण भारताला स्वत:मध्ये ज‌ितके सामावून घेतलं त‌ितकी व्यापकता क्वच‌ितच इतर खाद्यसंस्कृतीत दिसते. या सं‌म‌िश्रतेमुळे आता अस्सल मराठी पदार्थ कोणता हे माह‌िती करून घेण्याच्या भानगडीतही कुणाला पडावेसे वाटत नाही. तरीही आज पावामध्ये भरून खाल्ला जाणारा बटाटावडा हा पेशव्यांपासून लोकप्र‌िय असल्याची रंजक माह‌िती जाणून घ्यायला हवी. पेशव्यांच्या काळात हा न‌िव्वळ बटाटावडा होता. अल‌िकडील जीवनशैलीत त्याच्या जोडीला पाव आला अन् वडा पाव, पाव वडा अशा बदलत्या स्वरूपात तो खव्वयांच्या सेवेत हजर झाला. या पदार्थाच्या इत‌िहासाशी न‌िगडीत आणखी एक रंजक बाब म्हणजे हा बटाटावडा बनव‌िण्याचा पह‌िला प्रयोग पेशव्यांच्या कालखंडात झाल्याचेही संदर्भही खवय्यांकडून ऐकायला म‌िळतात.बटाटा वडा एक असा पदार्थ जो सर्वांच्याच आवडीचा, कमी साहित्यात पटकन तयार होणारा,वेळेप्रसंगी जेवण म्हणूनही भुक शमवणारा , वडापाव हा फास्ट फूड म्हणून जरी समाविष्ट असला तरीही महाराष्ट्रातील व इतर राज्यातील जनतेचा आवडीचा झालाय.मग प्रत्येक शहरात एक असा प्रसिद्ध वडे वाला ओळखला जातो जसे आमच्या कल्याणचा खीडकी वडा,थाण्याचा कुंज वडा,रेल्वे ने पुण्याला जात असाल तर कर्जत चा वडा असे अनेक वडे वाले प्रसिद्ध आहे त बरेका...आणी त्यातही धो धो कोसळणारा पाऊस आणी गरमा गरम वडापाव....आहा काय मस्त नं...... तोंडाला पाणी सुटले न लगेच. चला करा मग मस्त वडापाव चा बेत.

#KS8#स्ट्रीट फुड ऑफ महाराष्ट्र "मुंबई चा वडापाव" स्ट्रीट फूड मध्ये वडापाव म्हणजे गोरगरीब असुदे नाहीतर श्रीमंत, अगदी प्रत्येक जण आवडीने खाणारा पदार्थ सोबत हिरवी चटणी, लाल चटणी, तळलेली मिरची आणि छोटे छोटे चिमणी कावळे म्हणजेच चुरा हो..बस .. अगदी स्वर्ग सुखच... वेगवेगळ्या आकाराचा चुरा बारीक बघीतले तर खरंच चिमणी कावळ्यांच्या आकारात दिसतो त्यामुळे माझ्या मुलांनी चुऱ्याला चिमणी कावळे नाव ठेवले आहे.. चला तर माझी रेसिपी बघुया.

#GA4 #week4पझल मधील गुजराती शब्द. गुजराती लोकांचे अनेक पदार्थ प्रसिध्द आहे. त्यातील फाफडा मला खूप आवडतो.म्हणून मी तो करून पाहिला. आकार लहान केला.

#अन्नपूर्णा

#फोटोग्राफी मिस्टरांनी सांगितले भजी बनव आज विचार केला बटाटा कांदा भजी नेहमी खातो आज काय तरी नविन बनवु वांगी होती घरात मग काय बनवली चटपटीत वांग्याची भजी

थंडीत चहाबरोबर कुरकुरीत आणि चविष्ट असं काहीतरी खावसं वाटतं, अशा वेळेस बारीक मु मेथीचे हे खुसखुशीत असे स्टिक बनवले आहेत. कडू ,गोड ,तिखट अशी चटपटीत चव असलेले हे मेथीचे स्टिक्स तुम्हालाही नक्कीच आवडतील.