تخم مرغ ها را همراه شکر قهوه ای، کمی وانیل و هل آسیاب شده برای حدود پنج الی هفت دقیقه با دور تند میکس میکنیم تا کرم رنگ شده و غلظت پیدا کرده سپس شیر، آب لیموترش و زعفران غلیظ را افزوده کمی مخلوط کرده تا زعفرانی شده سپس روغن را افزوده کمی مخلوط میکنیم

آرد را که همراه بکینگ پودر الک کرده ایم در چند مرحله به مایه کیک افزوده و در حد یکدست شدن با لیسک مخلوط میکنیم.

قالب کیک را با کمی کره چرب کرده، مایه کیک را در قالب ریخته و در فر گرم شده قرار میدهیم... نوش جان