Pęczotto z indykiem i suszonymi grzybami

Name: Pęczotto z indykiem i suszonymi grzybami
Cuisine: Polskie
Ingredients: 500 g udźca z indyka (bez skóry i kości); 1 szklanka kaszy pęczak kujawski; 1 średniej wielkości cebula; kawałek pora; kawałek selera (ok 2 grubsze plastry); 3 ząbki czosnku; 1 marchew; kilka listków tymianku, mała gałązka rozmarynu; garstka koperku i pietruszki; 3-4 suszone grzybki; 2 łyżeczki zmielonych na proszek suszonych prawdziwków (można pominąć i dodać więcej suszonych grzybów😉); 3 łyżki startego parmezanu; 2 listki laurowe, 2 ziela angielskie, 2 łyżeczki domowej przyprawy z suszonych warzyw, sól, świeżo mielony pieprz, pieprz ziołowy; 3 łyżki oleju

mija @mija

Legionowo woj. mazowieckie

Pyszne, pachnące grzybami i sycące jednogarnkowe danie obiadowe, a co najważniejsze nie wymagające dużego nakładu pracy 😉

#goldenbook2. 0

Pyszne, pachnące grzybami i sycące jednogarnkowe danie obiadowe, a co najważniejsze nie wymagające dużego nakładu pracy 😉

#goldenbook2. 0

Czytaj więcej

Pęczotto z indykiem i suszonymi grzybami

mija @mija

Legionowo woj. mazowieckie

Pyszne, pachnące grzybami i sycące jednogarnkowe danie obiadowe, a co najważniejsze nie wymagające dużego nakładu pracy 😉

#goldenbook2. 0

Pyszne, pachnące grzybami i sycące jednogarnkowe danie obiadowe, a co najważniejsze nie wymagające dużego nakładu pracy 😉

Składniki

500 gudźca z indyka (bez skóry i kości)
1 szklankakaszy pęczak kujawski
1średniej wielkości cebula
kawałekpora
kawałekselera (ok 2 grubsze plastry)
3 ząbkiczosnku
1marchew
kilkalistków tymianku, mała gałązka rozmarynu
garstkakoperku i pietruszki
3-4suszone grzybki
2 łyżeczkizmielonych na proszek suszonych prawdziwków (można pominąć i dodać więcej suszonych grzybów😉)
3 łyżkistartego parmezanu
2 listkilaurowe, 2 ziela angielskie, 2 łyżeczki domowej przyprawy z suszonych warzyw, sól, świeżo mielony pieprz, pieprz ziołowy
3 łyżkioleju

Przygotowanie

1

Mięso pokroić na małą kostkę, przyprawić pieprzem ziołowym i przyprawą z suszonych warzyw - smażyć na rozgrzanym oleju.
2

Warzywa obrać, umyć i pokroić w kostkę/półplasterki.
3

Do usmażonego mięsa dodać warzywa, liść laurowy i ziele angielskie - wszystko razem przez chwilę smażyć.
4

Następnie dodać kaszę, proszek z prawdziwków, suszone grzyby, listki tymianku, gałązkę rozmarynu, sól i wodę do przykrycia całości.
5

Całość dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Często kontrolować ilość wody i co jakiś czas jak kasza wchłonie to uzupełniać wodą przegotowaną. Dusić ok 1, 5 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie.
6

Pod koniec duszenia jak warzywa i mięso są miękkie odparować nadmiar wody i dodać koperek, pietruszkę, parmezan i przyprawy do smaku (sól, pieprz, pieprz ziołowy).
7

Podawać gorące posypane startym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.

Danuta Piecyk i inni zareagowali

Cooksnapy (1)

Michał Znamirowski

Wczoraj zrobiłem coś z pęczaku i nie wiedziałem jak nazwać! Pęczetto bardzo mi się spodobało. A Twoje danie jeszcze bardziej! Pozdrawiam 💕

Dodaj swój Cooksnap

Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów

Przygotuję dziś

mija @mija

13 października 2020 17:42

Legionowo woj. mazowieckie

Uwielbiam gotować !!!Eksperymentuje, łącze smaki, staram się używać sezonowych warzyw i owoców. Jestem mamą Grzesia i żoną Grzegorza tak, tak syn z ojcem mają tak samo na imię. Staram się robić jeden posiłek wspólny dla małego i dla nas jednak czasami jest to trudne i muszę gotować na tak zwane dwa gary ☺️Wszystkie przepisy co publikuje ugotowałam sama i są godne polecenia.Zapraszam na mój raczkujący Blog www.zamieszanewgarze.com

Czytaj więcej