Torta de arándanos y manzanas
Aprovechando el destacado de la semana, es que salió ésta combinación de sabores para esta torta exquisita. #mercado
Torta de arándanos y manzanas
Aprovechando el destacado de la semana, es que salió ésta combinación de sabores para esta torta exquisita. #mercado
Paso a paso
- 1
Batimos la manteca a punto pomada junto al azúcar hasta obtener una mezcla con textura similar a una crema. Vamos agregando de a uno los huevos y batiendo cada vez.
- 2
Agregamos la vainilla y la ralladura del limón. Mezclamos bien hasta que se homogenice la preparación.
- 3
Agregamos la harina y el polvo de hornear intercalados junto a la leche. Debemos terminar con la harina. Entonces comenzamos con la mitad de la leche, agregamos la mitad de la mezcla de harina y polvo de hornear, el resto de la leche y por último el resto de la mezcla de harina voy polvo de hornear. Mezclamos cada vez que agregamos los ingredientes.
- 4
Enmantecamos y enharinados una tortera desmontable. Yo utilicé una de 24 cm de diámetro. Pasamos por harina los arándanos. Pelamos y descarozamos las manzanas. Las cortamos en finos gajos.
- 5
Vertemos la mitad de la mezcla en la tortera. Agregamos los arándanos (reservamos unos cuantos). Terminamos con el resto de la mezcla. Cubrimos con las manzanas fileteadas.
- 6
Colocamos los arándanos reservados. Espolvoreamos con el azúcar rubia. Llevamos a un horno precalentado a 175° por aproximadamente 40'
- 7
Si al introducir un palito de brochete sale limpio ya estará pronta. Dejamos enfriar sobre rejilla. Desmoldamos cuando esté fría. Para presentarla le colocamos coco rallado a gusto.
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