Μουσταλευριά με πετιμέζι

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να προσθέσουμε καρύδια και μέσα στην μουσταλευριά αν μας αρέσει, όταν ρίχνουμε το χυλό με το αλεύρι στο μείγμα που βράζει.

Το πετιμέζι η αλλιώς σταφιλόμελλο είναι ένα 100% φυσικό γλυκαντικό πλούσιο σε ενέργεια ασβέστιο και σίδηρο. Αποτελεί ένα εξαιρετικό γλυκαντικό για όσους επιθυμούν να τρώνε υγειινά αφού δεν περιέχει χρωστικές ουσίες συντηρητικά και ζάχαρη!!! #2020

Μεθυστικό το άρωμά του μούστου καθώς βράζει. Το γλυκό ζεστό κρασί αφήνει γεύσεις και αρώματα.. η κανέλα τα καρύδια ,και το σουσάμι το ανεβάζει!!!!

Όταν έκοψα το μούστο έφτιαξα αμέσως αυτή τη συνταγή... Το υπόλοιπο μουστο τον αποθήκευσα στον καταψύκτη. Το χρώμα του είναι από λευκά σταφύλια...Ειναι η συνταγή της συνονόματης γιαγιάς μου που μου έχει μάθει πολλά... για τις παραδοσιακες συνταγές......Και πιστεύω να τις βγάζω όπως αυτή......

…γιατί μου θυμίζει χωριό και τη γιαγιά μου ❤️#Ημερολόγιο2023

Ο συγκεκριμένος μούστος που χρησιμοποίησα είναι από σταφύλι λιάτικο, ένα αμπέλι εντελώς βιολογικό που έχουμε εμείς!!!Μπορούμε να αποθηκεύσουμε το μούστο στην κατάψυξη σε μπουκάλια..και να το χρησιμοποιήσουμε όποτε θέλουμε ...

Αυτή την συνταγή μου την έδωσε η κυρία Μαρία, γειτόνισσα στο κάτω διαμέρισμα. Όχι μόνο μου την έδωσε με βοήθησε κιόλας να την φτιάξω γιατί μέχρι τώρα δεν είχα δοκιμάσει.

#στόχος

#μουσταλευριά#Ημερολόγιο2023

Στη Σάμο λέγεται «κουρκούτα» ή «κέρασμα του τρύγου», αφού γίνεται με το μούστο από τα πρώτα σταφύλια. Αυτή η δροσερή, διαυγής κρέμα από το χυμό σταφυλιών μας γλυκαίνει χιλιάδες χρόνια τώρα.

#Ημερολόγιο2024Η συνταγή είναι της μητέρας μου! 🥰

Παρλιάρος

Η μουσταλευριά είναι ένα αγαπημένο γλύκισμα που γίνεται αυτή την εποχή. Έχει μια ιδιαίτερη διαδικασία που όμως πιστέψτε με πραγματικά αξίζει τον κόπο. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο.#χρυσόπιρούνι

Ήρθε ο Σεπτέμβριος και ο τρύγος στο φόρτε του. Μου έδωσαν λίγα σταφύλια και είπα να κάνω λίγη μουσταλευριά. Αν βρούμε έτοιμο μούστο κάνουμε κατευθείαν τη μουσταλευριά μας. Αν βρούμε σταφύλια θα ακολουθήσουμε τη διαδικασία στη συνταγή "φτιάχνουμε μούστο και πετιμέζι" #2020

#χρυσοΠιρουνι Τη διαδικασία κοψιματος την ξεκινάω το βράδυ ώστε το πρωί να έχω έτοιμο το μούστο για να τον φτιάξω μουσταλευρια

Παραδοσιακό γλυκό της Κρήτης!!!! Μόλις αρχίσει ο τρύγος ετοιμαζόταν και οι νοικοκυρές να φτιάξουν το γλυκό να μυρίσει το σπίτι!!!!#χρυσό πηρούνι

#χρυσόπιρούνι

Η μουσταλευριά της γιαγιάς μου!!!Την φτιάχνω κάθε χρόνο, δοκιμάστε την!!!! Είναι μούρλια!!!

Είναι φτιαγμένη με σταφύλια από το αμπέλι μας

#ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Ο μούστος μας γίνεται από τα σταφύλια που τρυγάμε από την αυλή μας, από τον μερακλή σύζυγο που του αρέσει να συνεχίζει την παράδοση από τα παιδικά του χρόνια από το χωριό!!!

Εποχιακό γλυκό και πανεύκολο, ιδανικό για αυτή τη χρονική περίοδο... Συνταγή της μαμάς μου και είναι η καλύτερη!Λίγα μυστικά ακόμαΤα αμύγδαλα είναι προαιρετικά. Μπορούν κάλλιστα να αντικατασταθούν με χοντροκομμένο καρύδι!!!Καλή σας επιτυχία!!!

Μικρή θαύμαζα τις γυναίκες που έφτιαχναν αυτά τα σουτζούκια με μουσταλευριά και το καρύδι στη μέση. Τώρα τα φτιάχνω και εγώ και είδα πως δεν είναι δύσκολο #2020

Με αυτές τις αναλογίες που σας γράφω βγήκε τ έ λ ε ι α!😋

Είναι ένα γλυκό που συνήθως φτιάχνετε το φθινόπωρο, τώρα βέβαια με τα μέσα που διαθέτουμε μπορούμε να αποθηκεύσουμε το μούστο στο καταψύκτη και να την φτιάξουμε όποτε τη θελήσουμε.Η εποχή του τρύγου ήταν μία από τις πιο δύσκολες δουλειές όπως έλεγαν οι παλιοί «Θέρος, τρύγος, πόλεμος» για αυτή την δουλειά χρειάζονταν πολλά άτομα. Στα χωριά συνήθισαν να βοηθούν ο ένας τον άλλο με τη λεγόμενη «δανικαριά».Όταν τρυγούσαν ο άντρας του κάθε νοικοκυριού έφτιαχνε κρασί και η γυναίκα έφτιαχνε πετιμέζι, μουσταλευριά, μουστοκούλουρα και διάφορα άλλα γλυκά με βάση το μούστο για να περάσουν όλο το χειμώνα.Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξεις μουσταλευριά εγώ έκανα ένα συνδυασμό διαφόρων συνταγών που ξέρω και σας την παρουσιάζω.#2020 #μουσταλευριατηςΑννας #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας

Αγαπώ τον μούστο και τα παράγωγα που κάνει