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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 50 grmanteca
  3. 1/2 tazaazúcar
  4. 1huevo
  5. 200 grharina leudante
  6. Esencia de vainilla
  7. Relleno y decorado:
  8. 360 cccrema de leche
  9. 150 grazúcar impalpable
  10. 1/2 kgfrutillas
  11. 1/2 sobregelatina sabor frutilla

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa mezclamos la manteca junto con el azúcar hasta integrar todo. Metemos el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar. Agregar la harina y mezclar hasta formar la masa. Estirar en un molde apto para horno y llevar a fuego medio 10/15 min aprox. Sacar y dejar enfriar

  2. 2

    Para la chantilly ponemos la crema junto con el azúcar impalpable y con batidora integramos todo hasta que quede una consistencia firme. Ojo de no batir demás porque se corta!

  3. 3

    Dejar que se enfríe la masa y colocar la crema

  4. 4

    Cortamos todas las frutillas en gajos y las vamos poniendo alrededor hasta tapar por completo la crema.

  5. 5

    Hacer medio paquete de gelatina con sus pasos correspondientes (yo hice el paquete entero con sus pasos y lo que me sobró lo utilicé para otras cosas), dejar un rato en la heladera hasta medio hacer y luego ponerla sobre las frutillas hasta tapar. Llevar al freezer por 30/50 min y luego bajarlo a heladera 1 o 2 hs.

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Comentarios (2)

Lucila Mujica
Lucila Mujica @cook_27049472
las frutillas las colocaste con azúcar antes para ablandarlas?

Escrita por

candebargiano
candebargiano @cook_10213547
Santa Fe, Argentina

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