Sambal Cumi Asin Ala Askyra's Kitchen

‫رملة احمد الشافعي‬‎ | ASKYRA'S KITCHEN
‫رملة احمد الشافعي‬‎ | ASKYRA'S KITCHEN @Askyras_Kitchen
Sidoarjo, Jawa Timur

Dapat request sambal cumi asin....ok lah 😉😋

Sambal Cumi Asin Ala Askyra's Kitchen

Dapat request sambal cumi asin....ok lah 😉😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
  1. 200 grcumi asin
  2. Bumbu ulek
  3. 4-5 buahcabe merah
  4. 15 buahcabe rawit (sesuai selera)
  5. 8 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat
  8. Bahan Tambahan
  9. 1 batangsereh
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 1 sdmair jeruk lemon/nipis
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula
  14. secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Panaskan minyak di wajan secukupnya. Goreng cumi dengan api kecil 3 menit. Tutup panci karena cumi akan meletup2. Angkat, sisihkan

  2. 2

    Iris2 bumbu ulek lalu goreng hingga layu, kemudian ulek kasar

  3. 3

    Rajang tipis2 sereh ambil putihnya saja, daun jeruk buang tulangnya lalu sobek2.

  4. 4

    Goreng bumbu ulek sampai harum dengan minyak sampai merendam bumbu (agar awet), masukkan rajangan sereh dan daun jeruk, Lalu garam gula dan kaldu jamur.

  5. 5

    Masukan cumi lalu perasan jeruk lemon/nipis. Diamkan sambil sesekali diaduk selama 10 menit. Tes rasa. Lalu matikan api

  6. 6

    Siapkan wadah penyimpanan sambal yang sudah dicuci bersih

  7. 7

    Tunggu sambal sampai benar benar dingin, baru tuang sambal ke wadah dengan sendok bersih dan steril (sendok bisa di rendam dahulu dengan air panas)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
‫رملة احمد الشافعي‬‎ | ASKYRA'S KITCHEN
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Unique, Genuine, A Chic Sophisticated Woman.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa