Únicos en su estilo, alfajores tipo Havana caseros
Teresa @teresa
#micocina Esta receta la aprendí en el taller de cocina que nos dictó Gaby, una genia total! Son una delicia!! La masa súper elástica y suave, el resto, una bomba! No se los pueden perder!! Ideal para regalar! #cocinandojuntos #alfajoresconGaby
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl batimos a mano el huevo y la yema, incorporar el azúcar y unir. Agregar la esencia de vainilla.
- 2
Agregar la miel y luego el aceite. Mezclar los ingredientes secos, harina y chocolate amargo en polvo.
- 3
Añadir los ingredientes secos a la preparación hasta lograr una masa homogénea, muy suave y elástica. Estirar con palote de medio centímetro de altura aproximadamente.
- 4
Cortar tapas de tamaño mediano y colocarlas separadas en fuente previamente enmantecada y enharinada. Hornear a temperatura de 180 grados durante 15 minutos.
- 5
Dejar enfriar. Unir las tapitas del revés, para que queden bien lisos como los comprados, con abundante dulce de leche repostero. Y cubrir el borde de la unión.
- 6
Templar el chocolate cobertura a baño María fundiéndolo junto con la manteca para que le dé brillo. No revolver!
- 7
Cubrir cada alfajor y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen. Son una maravilla!!! Me salieron 13! Gracias Gaby!!! A disfrutarlos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13853822
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