Pan con grasa 😋🇺🇾🇺🇾
#CaminoDeSabores
Si hay algo representativo de nuestra cocina son los panes con grasa, uno de mis bizcochos favoritos. Increíblemente nunca había hecho.
Me encantó el resultado, crocantes y tiernos a la vez. ¡Deliciosos! ♥️
Pan con grasa 😋🇺🇾🇺🇾
#CaminoDeSabores
Si hay algo representativo de nuestra cocina son los panes con grasa, uno de mis bizcochos favoritos. Increíblemente nunca había hecho.
Me encantó el resultado, crocantes y tiernos a la vez. ¡Deliciosos! ♥️
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bol, en el centro agregar el azúcar y la levadura. La sal la colocamos contra los bordes para que no entre en contacto con la levadura. Incorporar el agua y por último la grasa que tiene que estar a temperatura ambiente pero no derretida. Amasar hasta formar el bollo pero no demasiado para no darle calor a la grasa.
- 2
Cortar la masa en trozos, armar tubitos y usando ambas manos estirar (no usé palote). Enrollar hacia el centro, como se muestra en la foto, pero sin que se unan las partes. Por último, cruzar uno de los extremos sobre el otro y presionar para que se peguen.
- 3
Armar todos los bizcochos, colocarlos en una asadera apenas aceitada y dejarlos reposar 30'. Llevar a horno moderado (200°), previamente calentado, por unos 20 a 25'.
- 4
¡Listos para acompañar con un ☕ o el 🧉! ¡Una deliciaaaaa!😋😋😋
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