Arroz con leche y merengue

Isabel Cora Mercadal
Isabel Cora Mercadal @IsaCora84

Es uno de mis postres favoritos, y también lo era de mi abuela, aunque no me queda como a ella cada vez que como o lo preparo me la trae un poquito! 🥰
#caminodesabores

Arroz con leche y merengue

Es uno de mis postres favoritos, y también lo era de mi abuela, aunque no me queda como a ella cada vez que como o lo preparo me la trae un poquito! 🥰
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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 1/2 tazaarroz crudo
  3. 4 cucharadasazúcar
  4. 1cáscara de limón
  5. 2yemas de huevo
  6. Merengue
  7. 2claras
  8. 4 cucharadasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir un litro de leche, cuando rompa el hervor, agrega el arroz y cocinar a fuego lento 8 minutos (arroz de cocción rápido) con la cáscara de limón

  2. 2

    Mientras batir las yemas con el azúcar bien batidas, cuando esté cocido el arroz, agregar un cucharón de leche hirviendo (el de la preparación con el arroz y limón).

  3. 3

    Agregar a la preparación del arroz la mezcla anterior fuera del fuego y mezclar bien

  4. 4

    Llevar al fuego unos minutos más para que se termine de cocinar.

  5. 5

    Para el merengue batir las 2 claras a nieve, incorporando el azúcar de a poco. Tenemos 2 opciones incorporarlo a la prestación del arroz (va a quedar más espumoso) o ponerle copia arriba y canela. Eso va en gustos! 😋

  6. 6

    #caminodesabores

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Isabel Cora Mercadal

Comentarios (7)

Vivi Malaguez
Vivi Malaguez @cook_25465124
Hola buenos días , es muy fácil o Difícil. Queda un hora cocino ?

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