Sambal Jenggot ini adalah sambal yang biasanya bisa kita temukan di daerah Jogja dan Jawa Tengah. Kalau di daerah Jogja, sambal ini menjadi khas di daerah Wonosari, Gunungkidul. Sambal ini pun banyak dikenal oleh masyarakat sekitar lereng gunung Sindoro, Temanggung, Jawa Tengah.Pertama kali lihat di blognya bunda Diah Didi, dan untuk Festival Sambal Nusantara kali ini, saya pun ikutan bikin Sambal Jenggot. Sambal ini memang cocok untuk teman makan jangan bobor. Jangan bobor biasanya kan rasanya gurih dan tidak pedas ya. Nah, untuk rasa pedasnya ya dari sambal jenggot ini. Rasanya mirip dengan sambal urap, menggunakan kelapa parut dan ulekan kencur. Yang membuatnya khas adalah adanya campuran tempe semangit di dalamnya, yaitu tempe yang sudah diinapkan ±3 hari dari masa konsumsi. Kebayang kan nikmatnya gimana? Aroma dan rasa sambalnya itu yang bikin nagih, benar-benar khas banget. Apalagi dimakan bareng tempe garit dan ikan asin, makin nikmat 😋.Source: Diah Didi, Dama Yanty, dan adresjanti#PejuangGoldenApron3#Minggu52#ResepSambal#PekanPosbar_SambalNusantara#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Sambal ini mirip sama sambal buatan mamaku namanya sambal lodeh.Bedannya sambal lodeng ditambahi terong dan tidak pake kencur.Sambal lodeh mamak biasanya disandingkan dengan sayur bening.Mantab sekali menu sederhana ini.Kali ini saya buat sambal jenggot ala mba @shanti_dewi juga saya sandingkan dengan sayur bening.Banyak cabai saya sesuaikan.Juga kelapanya tadi beli sebungkus udah ditimbang 150 gr jadi udah lah pake semua aja.Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15067871-sambal-jenggot?invite_token=cEThxqzH3ZPrwsuEzFqF7fgn&shared_at=1631601287#kopijos_ngukus#kopijos#cookpadcommunity_yogyakarta#lihaicooksnap_september

Ga perlu banyak kata, ini fix bikin nambah² nasi 😆Save magicom deh, biar ga boros nasi.Ini resep aslinya sambal Jambal roti versi pedas dower tapi sepertinya nyali saya ga kuat, jadi demi keamanan perut udah saya modif di resep dengan mengurangi cabe rawit pakai cabe keriting merah 😁Diet? Mulai besoook 💃Source: @susan_mellyani#Ikan#Sambal#KopiJos#KopiJos_Desember#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ngidam sambal ikan jambal!! Susah bener nyarinya kalau enggak di tukang sayur yang super komplit. Pas dapat, langsung masak, pas di makan, nikmaaat!!Untuk pedasnya bisa disesuaikan ya..Saya juga modif dari resep xanders kitchen.#PejuangGoldenApron3#recookxanderskitchen

Sabtu ini saatnya Posbar Jalinan dan tema posbar jalinan kali ini adalah menu aneka sambal Nusantara.Sambal Jengkol ini sambal kesukaan saya tapi saya jarang bikin karena kurang baik buat kesehatan saya karena pasti bikin berat badan makin naik karena bikin saya nambah nasi terus 😀#JalinanClover#Jalinan_AnekaSambalNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Punya ikan asin jambal roti, yuuk dibuat sambal jambal. Asli ini sih tutorial ngabisin nasi 😁😃 niqmatnya sampe apotek tutup alias gaada obat. Hihi yuuuk recook, resep simple dan nikmat. Dimakannya pakai nasi panas, tumis kangkung, timun, kerupuk & jangan lupa bawang gorengnya 🤤🤤

punya stok jengkol dalam kulkas.. tapi pengen tidak seperti biasanya..

Untuk orang sumatera bilangnya jangek. Ini sebenernya kulit sapi, org jawa bilangnya kikil atau cek-cek. Ya sama aja sih 😂 sama enaknya wkwk

Sambal ini kalau di tempat saya biasa buat temen sayur bobor bayam. Jangan lupa tempe goreng nya. 😀

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Di kulkas ada stok jambal dan juga suka sama yg pedas2. Jadi kepikiran bikin sambal jambal.. Ini saya pedas sekali buatnya. Cabe disesuaikan dengan selera ya.

Ini sambal khusus yg suka jengkol sm yg suka pedes ya 😋