Ayam Kentucky

Rahayu Sartika Br. Sembiring
Rahayu Sartika Br. Sembiring @TikaSembiring
Medan, Sumatera Utara

Source: Anggunvila

Ini aslinya renyah banget.

Cuss kepoin resepnya 😁😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 gr (7 potong)ayam)
  2. 1 butirtelur
  3. Bahan tepung kering:
  4. 350 grtepung cakra
  5. 3 sdmtepung maizena
  6. 1 sdmkaldu jamur
  7. 1 sdtcabe bubuk
  8. Bahan basah:
  9. 6 sdmdari bahan tepung kering
  10. 180 mlair
  11. 1 sdtsoda kue
  12. Bumbu marinasi:
  13. 2 cmkunyit
  14. 1 sdtketumbar butiran
  15. 1 sdtmerica butiran
  16. 1 sdtgaram halus
  17. 1 sdmkaldu jamur
  18. 5 siungbawang putih
  19. 5 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera.
    Haluskan bumbu marinasi.
    Lalu lumurin ke ayam. Simpan di kulkas selama sejam.

  2. 2

    Dalam wadah, campur semua adonan kering. Aduk rata. Sisihkan.

    Kita buat adonan basahnya.
    Dalam wadah lain, ambil 6 sdm adonan tepung kering tadi, beri air.
    Aduk² merata. Sisihkan.

    Ambil ayam yang sudah di marinase, tambahkan telur, aduk rata.

  3. 3

    Celupkan adonan kering kibas-kibas, celupkan adonan basah, celupkan lagi ke adonan kering cubit-cubit semua bagian ayam, kibas-kibas.

    Kalau kurang tebal, bisa celupkan adonan basah lagi. Ulangi hingga terbentuk ketebalan tepung yang diinginkan. Jadi jangan tambahkan garam lagi di tepung kering ya. Asin sudah di bumbu marinasi

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil, supaya mateng hingga ke dalam dan ayam tidak cepat gosong.

    Gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng hingga ayam bisa terendam minyak seluruhnya. Goreng hingga kecoklatan. Lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahayu Sartika Br. Sembiring
pada
Medan, Sumatera Utara
GARDENING . COOKING . HOME CAFE🌱🍓🍆 . 🍲🍛🍤 . 🍹🍵🥂Assalamualaikum,Terimakasih sudah berkunjung di akun Cookpadku 🙏🏻Tiktok/YT: Tika Cooking ChannelMohon maaf jika lama membalas pesan, terimakasih sudah mengirimkan cooksnap 🙏🏻
Lebih banyak

Resep Serupa