涼拌雞絲小黃瓜

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雞胸肉用熱水泡熟後撕成絲,與小黃瓜、紅蘿蔔、醬料簡單拌在一起,就是一道很好吃的涼拌菜囉!喜歡吃辣的人也可以再淋一點辣油 ^^
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#金廚獎
涼拌雞絲小黃瓜
雞胸肉用熱水泡熟後撕成絲,與小黃瓜、紅蘿蔔、醬料簡單拌在一起,就是一道很好吃的涼拌菜囉!喜歡吃辣的人也可以再淋一點辣油 ^^
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料理步驟
- 1
準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
- 2
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘
- 3
燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火
- 4
蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)
- 5
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
- 6
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
- 7
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以
- 8
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
- 9
均勻淋上調好的醬料
- 10
將全部食材一起抓勻或拌勻
- 11
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用
- 12
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
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