利用冰箱現有的食材，和烏龍麵一起拌炒，偶而放自己一天假，輕鬆快速且料又豐富，不妨動手試看看吧！

久沒外食，想念以前傳統日式小店賣的炒烏龍了。防疫在家也別忘了對自己好點。#防疫煮

將冰箱所剩食材搖身一變簡易晚餐  甜鹹好滋味的炒烏龍訣竅提示1.加入香菇扮炒，把香味煸出，整道烏龍麵香味立刻提升，口味不輸外面唷2.蔬菜類及肉類可自行更換食後感想甜鹹好滋味，簡易日式炒烏龍麵在家也能輕鬆吃到!!!

一小塊雞去骨雞腿肉搭配滿滿的蔬菜以及日式醬汁就是美味滿滿的日式炒烏龍麵！現吃或帶便當都很適合喔！#好料日記

家裡備有新買的烏龍麵，運用冰箱現有的食材，隨性炒一炒，妝點一下即成充滿日式味道的「炒烏龍麵」！訣竅提示圓圓鼠ˊs小提醒：＠如果是買冷凍煮好的烏龍麵，無需解凍直接放入步驟3的B鍋中與柴魚高湯一起煨煮，那A鍋只須用來燙青花菜即可。＠烏龍麵謹遵包裝上的cook時間，不要炒太久會糊，讓麵條裹上醬汁就行。圓圓鼠的粉絲頁：https://www.facebook.com/chubbymouse

#亞洲料理烏龍麵不需解凍，其配料沒有限定，善用冰箱剩餘的食材，就能做出日式家常料理

#炒烏龍 #蔬食 #菇 #日式 #烏龍麵 #金廚獎不出國，在家也可以輕鬆吃異國料理😋簡單快速美味又可以清冰箱的方便料理～

什錦是個最適合清冰箱的料理, 管它什麼食材, 喜歡吃就通通丟進去吧！訣竅提示步驟五加鍋蓋很重要喔！悶煮會讓烏龍麵吸收湯汁, 也會讓湯汁便濃稠。喜歡台灣味一些可以在步驟六加一點烏醋提味！食後感想非常簡單又快速的一道料理, 肉類或海鮮也可以隨意的添加。其中味霖和柴魚高湯讓口味吃起來就像在餐廳點的一樣, 很適合新手試做看看!

家裡冰箱裡面一定會有讚岐烏龍麵. 煮湯或乾炒都好吃而且烏龍麵吸湯汁後香Ｑ滑口, 大口大口的把麵“吸～～～”進嘴巴裡, 真是美味阿！要把麵炒的不會爛爛糊糊的, 只有一個要點. 就是.... 麵要退冰後, 稍微用熱水洗開訣竅提示** 配料我用了：雞腿肉, 紅蘿蔔, 香菇, 洋蔥, 綠花椰, 白菜, 跟黑木耳** 湯汁不需要全收乾, 留一點湯汁吃起來口感會比較滑嫩** 炒烏龍麵的時候, 我喜歡用筷子. 可以避免翻炒時把麵條切碎了

牛肉自己在家熟成，好切又好煮又好吃。甜椒不剖半，是用滾刀式從底部開始切絲，切到最後蒂頭可以直接丟棄，免清理紅椒籽。調味料醬油、米霖、醋以及水拌勻，市售烏龍半熟麵直接泡在調味料裡，可以縮短把麵炒散炒入味的時間。

 今天使用日本香川買回來的烏龍麵，吃起來香滑咕溜有Ｑ勁，不管做成乾炒的，還是湯的都非常好吃。 訣竅提示 ★柴魚高湯部分，我是使用柴魚粉＋水；當然也可以自製柴魚高湯：清水2000c.c煮滾後，放入柴魚片50g，熄火，蓋上鍋蓋，燜到柴魚片都沈入鍋底後，再用濾網加紗布『用倒的』過濾高湯，不要用撈的，這樣湯頭才會清澈，更不要去擠壓柴魚片，以防它腥味跑出，湯也變濁了。柴魚片可用滷包袋或中藥袋裝起來，再放進滾水裡，這樣就可以省去後面過濾的步驟，只需把它從湯裡取出即可，比較方便。 

日式炒烏龍是非常簡單又美味的清冰箱料裡~喜歡吃什麼就加什麼吧~鹹鹹甜甜的口味再搭杯冰啤酒就很完美!網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook_27.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111