21. Terong Udang tanpa Cabe Merah

Dapur Kuma
Dapur Kuma @dapurkuma
Surabaya

Pas ke pasar kemarin beli terong hijau bulat-bulat. Rencana emang mau diolah dg udang. Pagi ini cek kulkas, cabe merah habis 😱.... adanya tomat. Ragu sih, masak balado ala-ala tanpa cabe merah.... Mau diganti cabe rawit, suami n kidos ga bisa makan pedes. Nekat wae lah...😬

Tapi ternyata..... enak juga hehe...

21. Terong Udang tanpa Cabe Merah

6 orang berencana membuat resep ini

Pas ke pasar kemarin beli terong hijau bulat-bulat. Rencana emang mau diolah dg udang. Pagi ini cek kulkas, cabe merah habis 😱.... adanya tomat. Ragu sih, masak balado ala-ala tanpa cabe merah.... Mau diganti cabe rawit, suami n kidos ga bisa makan pedes. Nekat wae lah...😬

Tapi ternyata..... enak juga hehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
8-10 orang
  1. 1/4Udang. Cuci, kupas. Buang garis hitamnya
  2. 1/4terong hijau bulat. Goreng atau kukus, supaya tidak keras
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. Secukupnyahimsalt
  5. 1 sdmkecap manis
  6. 1 sdmsaos saori
  7. Secukupnyalada bubuk
  8. Secukupnyakaldu AIKO jamur
  9. Secukupnyabawang goreng
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyaminyak/mentega utk menumis
  12. Cabe rawit (aku skip, karena suami-kidos ga bisa pedas)
  13. Bumbu Halus
  14. Kepala dan kulit udang sangrai
  15. 2 butirkemiri sangrai
  16. 4 butirtomat ukuran sedang
  17. 8 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 1 sendok tehketumbar sangrai

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Sampai harum.

  2. 2

    Masukkan udang kupas. Tumis sampai berubah warna.

  3. 3

    Masukkan terong, tumis sampai kira-kira bumbu meresap.

  4. 4

    Tambahkan saos saori, kecap manis, himsalt, kaldu aiko, lada bubuk. Tambahkan air jika suka berkuah banyak.

  5. 5

    Matikan api. Tambahkan bawang goreng. Siap disajikan dg nasi hangat. 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Kuma
Dapur Kuma @dapurkuma
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa