簡易牛丼拌水波蛋
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忘記了有多久沒在外面吃日式牛肉飯，
因為自己做，真的很簡單！
日式料理的基本調味多是醬油、味醂和糖，
牛丼也不例外。
Egg benedict的水波蛋，也真的不難做，
學起來，喜歡配什麼醬汁都沒問題。
來試試吧，真的超簡單又美味～
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簡易牛丼拌水波蛋
忘記了有多久沒在外面吃日式牛肉飯，
因為自己做，真的很簡單！
日式料理的基本調味多是醬油、味醂和糖，
牛丼也不例外。
Egg benedict的水波蛋，也真的不難做，
學起來，喜歡配什麼醬汁都沒問題。
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料理步驟
- 1
肥牛片切3段，加糖、薑蓉拌勻，醃10分鐘；
- 2
平底鑊不用放油，因為肥牛片會煎出很多油，中火熱鑊後，放入肥牛片煎至半熟，取出備用；
- 3
將鑊裡多餘的油倒出，留少許油，放入蒜蓉、洋葱，中火把洋葱炒至半透明；
- 4
倒入米酒、味醂、醬油和水，水滾後放入肥牛片，轉中小火煮2分鐘，完成；
- 5
準備一鍋水，大火煮滾後，加一點醋，轉小火 ，攪動水流，令水保持旋轉，將蛋打入碗，再慢慢將蛋倒在水中央，煮約1-2分鐘便可；
- 6
盛飯入碗內，放上煮牛肉，再放上水波蛋，完成，Enjoy～
一個叫自己廚房佬，周圍飛去Working Holiday的西廚，一個話自己認真地呃飯食的Designer。一個在日本，一個在香港，各自修行，但都愛煮。Hi~ We are Chi and Wai. A chef and a designer.We love cooking and would like to share our easy recipe. Enjoy~如果覺得我們的食譜有用，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOMEhttps://www.facebook.com/WelcomeToEASYcook/IG：easy cook @ HOME這裡還有詳細的中、英文對照食譜👇https://easycookworld.blogspot.com/
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