以前曾做過黃金泡菜，那時還蠻風行，相信大家都會做屬於自己專門偏口味的黃金泡菜高手，沒什麼隱滿(包括同學,老師等尷尬對象)。春天現在天氣晴還蠻悶熱，想吃下飯清淡菜，好久沒吃南瓜(現沒盛產量少，吃無感覺特別好吃但不甜),於是買一顆來做大白菜黃金泡菜。但是吃不完黃金泡菜如何做料理很少見?所以這次用黃金泡菜做相關料理。

突然很想吃炒米粉，翻翻冰箱⋯只剩韓式泡菜、芹菜、絞肉～這種組合我自已也很期待～試吃結果⋯它們真的是好朋友～3種食材的味道竟然互不搶味，還非常融合，微酸的口感很開胃，非常適合炎熱的天氣，不一樣的食材香氣，讓炒米粉有另類的美味喔～有問題留言，我會盡快回覆～庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～https://www.facebook.com/aa666588

我家麵料理，經常是料多於麵，栗子南瓜讓炒米粉增加一層淡淡香氣、也添加綿綿口感。#好料日記

#金廚獎

#金廚獎

#金廚獎

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#金廚獎利用冰箱庫存的剩菜，加上適量的蔬菜；烹煮一道美味料理，家人喜愛的台灣美食，⋯⋯炒米粉。

#金廚獎前幾日又想吃炒米粉了，今天拿出南瓜，來一道香甜涮嘴的金瓜米粉吧！金瓜我把它去籽去皮（為了顏色美，其實皮很營養我保留下次料理用），切成薄片狀，煮2分鐘就熟了。調味跟米粉拌炒之後，完全後跟米粉融合在一起，雖然看不太到，但是香甜滋味卻完全可以嚐的出來。南瓜最近售價每100g約50元（全聯），一顆中型南瓜差不多50元。沒切開時很耐放的南瓜，很適合當儲備糧食。

爬文「牛肉炒米粉」幾乎沒什麼食譜，多數是用蠔油炒河粉，可惜我不愛河粉家裡也沒有蠔油，卻有好大一塊牛肉，媽媽愛吃米粉我當然選擇「牛肉絲炒米粉」。之前用咖哩搭配沙茶，明天來個豆瓣醬肯定也合適。跟滷牛肉一樣把醬炒香然後快炒牛肉絲取出後、拌炒蔬菜加水拌炒米粉、把牛肉絲放回去就好囉⋯⋯。Moment完成ㄧ道在心中先規劃的菜餚、試味道的時候給自己打了85分、真的有無限的喜悅，看到吃的人一口接一口那麼就馬上滿分囉。「執行」是需要先有藍圖的，盲目肯定沒有具體成效，人生下半場9歲的我正在那張藍圖裡，希望美好永隨。歐、對了這道米粉最好加點🌶️，也希望我人生時間軌也能有些意外，這樣才有趣。

#好料日記用鴨油來炒米粉和煉紅蔥油 讓整盤米粉都充滿鴨肉的香氣 非常古早味的一道炒米粉