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預備食材

4人份
  1. 食材
  2. 豬五花火鍋肉片 350 g
  3. 洋蔥 2 顆
  4. 芝麻蔥綠 適量
  5. 綜合醬汁
  6. 薑泥 5 g
  7. 蒜泥 少許
  8. 米酒 5 大匙
  9. 醬油 3 大匙
  10. 味醂 2.5 大匙
  11. 1/2 茶匙
  12. 烹大師鰹魚粉 1 茶匙

料理步驟

  1. 1

    1️⃣磨好薑泥、蒜泥,和綜合醬汁一起拌勻備用2️⃣洋蔥切細絲,蔥花取蔥綠部分備好備用

  2. 2

    鍋燒熱倒入少許芝麻香油,放入洋蔥絲炒軟炒香,大概呈現微黃的半透明狀,盛盤備用

  3. 3

    1️⃣原鍋一樣倒入少許芝麻香油加熱,放入豬肉片煎到兩面微黃恰恰2️⃣倒入綜合醬汁和少許水一起煮滾

  4. 4

    1️⃣加入洋蔥拌勻蓋上鍋蓋小火續煮2分鐘2️⃣打開鍋蓋灑上少許鹽調味(一點點就好不要多)

  5. 5

    熄火盛盤,撒上白芝麻和蔥綠裝飾,白飯裝大碗中,先淋1-2湯匙燒肉汁於飯上,再擺上洋蔥和燒肉,點綴一些白芝麻、蔥綠,好吃的燒肉丼完成

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孩子大了以後 料理是我的全部 我的興趣我把對家人的愛展現在料理上 看到大家滿足的笑容就是我最大的成就
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