料理步驟
- 1
將麵粉跟泡打粉混合一起過篩
- 2
將牛奶,蛋,砂糖,混合
- 3
將步驟一的材料倒入鋼盆,中間挖洞,倒入1/4的步驟2材料,從中間往外攪拌,再持續將液體類材料倒入,不用刻意把顆粒狀的材料都弄開,有小顆的存在也沒關係
- 4
熱鍋,於鍋上的表面塗抹植物油少許,這裡切記要使用可煎的平底鍋,否則容易黏底
- 5
倒入步驟3材料,當麵糊開始冒泡泡且越來越大顆時要留意翻面時間點。第一片拿來試水溫,觀察麵糊的表面變化來決定翻面時機。
- 6
灑上糖粉或奶油裝飾
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-
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