Brownies de batata ¡sin TACC!
Noelia Agaras @noeliagaretton
#caminodesabores #diamundialdelbrownie Estos brownies son súper chocolatosos y húmedos como se ve en la foto. ¡No se los pierdan!
Para hacerlos, me basé en una receta que leí por ahí, adaptándola a los ingredientes que tenía. Y es del tipo de recetas que suelo hacer: preparaciones que además de dulces y ricas, tengan un plus nutricional incorporando alguna fruta, tubérculo, verdura ¡o legumbre! .
Por eso me parecía perfecta para la consigna, una receta con el espíritu que me encanta y trato de buscar en cada receta que hago para la hora del mate.
En este caso probé con la batata, que es un tubérculo que ya de por sí es dulce, y que con el chocolate queda genial. Espero que la disfruten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes que nada, precalentamos el horno a temperatura media.
- 2
Ahora pelamos las batatas y las rallamos. Mi rallador es grueso, pero si pueden rallarlo más finito, mejor.
- 3
En un bowl batir los huevos con el azúcar. Agregar la miel, el aceite, la batata rallada y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar.
- 4
Incorporar el cacao con el polvo para hornear. Cuando esté integrado, agregamos las dos cucharadas de coco rallado.
- 5
Enmantecamos el molde (si no es de vidrio, enharinar también). A mí me rindió para un molde de 27cm por 27 cm.
- 6
Llevar a horno medio (180° aproximadamente) por 25-30 minutos. Dejar enfriar antes de comer.
Yo lo serví con una salsita de queso crema, dulce de leche y nueces procesadas por arriba, como se ve en la foto principal.
¡Bon appetit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agaras le encantará ver cómo quedó.
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Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
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