Cuci bersih terong lalu potong dadu kemudian goreng sebentar sampai agak layu.

Goreng ikan asin lalu ambil dangingnya saja.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu beri air sedikit.

Masukkan terong dan ikan asin yg sudah digoreng tadi. Aduk sampai rata.

Setelah air nya tinggal sedikit masukkan kecap manis,lada, kaldu bubuk,garam dan gula

Aduk rata dan koreksi rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan selagi hangat