Shirataki beef noodle with traditional carbonara sauce

IndaKitchen
IndaKitchen @cook_26484887
DKI Jakarta

Mau makan mie shirataki tanpa cream sauce akhirnya balik ke traditional memakai telur, sedikit tricky tapi sebenernya gampang kok, asal sabar aja... Rasa nya endess bingit...

Shirataki beef noodle with traditional carbonara sauce

8 orang berencana membuat resep ini

Mau makan mie shirataki tanpa cream sauce akhirnya balik ke traditional memakai telur, sedikit tricky tapi sebenernya gampang kok, asal sabar aja... Rasa nya endess bingit...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
2 orang
  1. 5 gulungShirataki noodle (aku pakai yg kering)
  2. 2 buahtelur (aku pakai telur omega)
  3. 1 blokkeju Bega/chedar
  4. Kaldu jamur (totole)
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaLada
  7. 1/2bawang bombay iris kasar
  8. 100 gramdaging tumis iris tipis
  9. sesukanyaKeju parmesan untuk topping

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Rebus mie shirataki 10 menit di dalam air mendidih dicampur kaldu jamur sedikit untuk menambah rasa

  2. 2

    Saus karbonara tradisional : Pecahkan 2 telur dalam satu wadah lalu parutkan 1 blok kecil keju bega (boleh diganti keju parmesan parut) ditambah garam dan kaldu jamur secukupnya serta lada (aku pakai lada putih) agak sedikit banyak karena aku suka rasanya untuk saus ini.

  3. 3

    Tumis bawang bombay di teflon dengan butter (aku pakai elle & vire demi salted) setelah wangi dan layu masukkan daging tumis, bolak balik sampai kecoklatan dan empuk, masukkan mie shirataki yg sudah di rebus dan campuran saus karbonara tradisional dengan api kompor kecil, trik nya adalah : aduk terus jangan berhenti (jangan sampai menjadi telur dadar wkwkwkwk) yg sabar yah aduknya sampai menjadi creamy dan matang.

  4. 4

    Setelah matang di sajikan di atas piring dan ditata dengan topping keju parmesan atau keju Parmigiano... Buen appetito!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
IndaKitchen
IndaKitchen @cook_26484887
pada
DKI Jakarta
Bukan ahli masak tapi seneng masak dan makan... 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa