Tahu Goreng Sambal Matah

Name: Tahu Goreng Sambal Matah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah tahu putih, potong dadu; 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/3 sdt garam halus; 100 ml air putih; 5 butir bawang merah; 7 buah cabe rawit bisa mix cabe merah; 1 batang serai, ambil bagian putihnya; 3 lembar daun jeruk, buang tengahnya; 1/4 sdt garam halus; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak mendidih

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

Ini bikin karena lebih ke menu ngafe si, tiap keluar sll ada menu entah rice bowl, atau tahu goreng dengan cabe garamnya ataupun sambal matah. Kali ini bikin tahu goreng sambal matah, bikinnya lmyan ya 2 kali goreng, ludes dlm sekejap. 😁

#Semangcook_KuTahuyangkumau
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tahu Goreng Sambal Matah

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

#Semangcook_KuTahuyangkumau
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

5 buahtahu putih, potong dadu
2 sdmtepung terigu
1/2 sdmtepung tapioka
1/2 sdtkaldu bubuk
1/3 sdtgaram halus
100 mlair putih
Bahan Sambal Matah :
5 butirbawang merah
7 buahcabe rawit bisa mix cabe merah
1 batangserai, ambil bagian putihnya
3 lembardaun jeruk, buang tengahnya
1/4 sdtgaram halus
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaminyak mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan, campur semua tepung dan bumbu, beri air.
2

Tuang ke atas tahu, balik-balik agar tepung bumbu merata. Marinasi minimal 10 menit biar bumbu meresap.
3

Goreng tahu di minyak panas, jika sudah setengah coklat siram dengan sisa tepung bumbu cair td. Goreng hingga kecoklatan dan kriuk. Tiriskan.
4

Bikin sambal matah sembari menggoreng tahu, aduk semua bahan sambal kecuali minyak. Jika dirasa sudah tercampur, tuang minyak panas secukupnya. Siap sajikan bersama tahu goreng.