Daging balado

10 orang berencana membuat resep ini
Mira Afianti
Mira Afianti @mira_83
Serua
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 kgdaging
  2. Minyak goreng
  3. Garam
  4. Gula pasir
  5. Kaldu sapi
  6. Bumbu halus:
  7. 12 siungbawang putih
  8. 15 siungbawang merah
  9. 150 grCabe merah keriting (60 pcs)
  10. 50 grcabe merah tw (5 pcs)
  11. 10cabe rawit merah
  12. 6 lbrdaun salam
  13. 10 lbrdaun jeruk
  14. 2 batangsereh (keprek)
  15. 2 ruasjahe (keprek)
  16. 3 ruaslengkuas (keprek)
  17. 2 mataasem jawa
  18. Bumbu ungkep
  19. 5 siungbawang putih
  20. 8 siungbawang merah
  21. 1 sdtketumbar
  22. 1/2 sdtlada
  23. Garam
  24. Kaldu sapi
  25. Gula
  26. 3 lbrdaun salam
  27. 4 lbrdaun jeruk
  28. 1 batangsereh
  29. 1 ruaslengkuas (keprek)
  30. 1 ruasjahe (keprek)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu ungkep, masak daging yang sudah di cuci bersih kedalam panci dengan bumbu ungkep, garam, gula, kaldu, dan bahan rempah lainnya (me: presto 7 menit dari mulai bunyi panci)

  2. 2

    Tiriskan daging dan geprek daging agar lebih empuk dagingnya

  3. 3

    Panaskan minyak dan goreng daging sebentar saja

  4. 4

    Rajang duo bawang, rebus cabai kemudian ulek kasar cabainya

  5. 5

    Tumis duo bawang, dan cabai, masukkan sereh, daun salam,daun jeruk, asem, tumis sampai matang dan tambahkan air.

  6. 6

    Didihkan bumbu balado dan beri garam, kaldu, gula, jika sudah mendidih masukkan daging yang sudah digoreng sampai air asat dan bumbu meresap

  7. 7

    Koreksi rasa, jika sudah pas sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Mira Afianti
Mira Afianti @mira_83
pada
Serua
cek ig : @arsens_catering http://arsens-catering.comIbu 2 anak yang hobi masak dengan porsi besar, suka buka cookpad untuk cari referensi masakan , sangat- sangat terbantu dengan Cookpad karena bisa simpan resep yang sudah di coba, jadi lalu harus masak lagi ga lupa dan bisa berbagi resep juga, semoga bisa bermanfaat bagi semua yah..😊
Lebih banyak

Resep Serupa