Ikan Kembung Bumbu Kuah Kuning

Devie Shiema Dewi
Devie Shiema Dewi @cook_26614373

Suka banget ikan kembung karena omeganya lebih tinggi dari ikan salmon. Ekonomis tapi manfaatnya sangat mahal 😊

Ikan Kembung Bumbu Kuah Kuning

Suka banget ikan kembung karena omeganya lebih tinggi dari ikan salmon. Ekonomis tapi manfaatnya sangat mahal 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. Bahan Utama :
  2. 6 EkorIkan Kembung Uk Sedang
  3. Bahan dihaluskan :
  4. 1 ruasKunyit
  5. 3 buahKemiri
  6. 7 buahBawang Putih
  7. 8 buahBawang Merah
  8. Bahan Tumisan :
  9. 2 LembarDaun Jeruk
  10. 1 ruasJahe (Potong tipis)
  11. 4Cabai Merah
  12. 15Cabai Rawit (Optional)
  13. 1 BuahTomat Uk Sedang
  14. 2Daun Bawang
  15. Bumbu Pelengkap :
  16. 2 sdtLada Bubuk
  17. 1 sdtGaram
  18. 2 sdtRoyco / Kaldu Jamur (Optional)
  19. 3 sdtGula
  20. 250 mlAir Matang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung, beri perasan jeruk limau/nipis untuk menghilangkan bau amis dan bilas kembali dengan air.

  2. 2

    Panaskan minyak pada teflon, goreng ikan kembung sampai matang merata atau kecoklatan(tidak perlu terlalu garing). Sisihkan di wadah.

  3. 3

    Sisa minyak sehabis menggoreng ikan, bisa kita pakai sedikit untuk menumis cabai merah, 2lembar daun jeruk dan 1ruas jahe hingga harum setelah itu masukkan bumbu halus tumis kembali hingga bumbu halus harum. Beri 250ml air ketika bumbu sudah harum.

  4. 4

    Setelah itu masukan bumbu pelengkap lada garam royco dan juga gula, koreksi rasa. Sesuaikan keinginan untuk takaran bumbu pelengkap. Jika rasa sudah sesuai, masukkan ikan kembung.

  5. 5

    Setelah itu masukkan potongan tomat segar, cabai rawit utuh. Diamkan hingga air agak menyusut sedikit saja lalu masukkan irisan daun bawang (tidak perlu mengaduk agar ikan tidak hancur). Cukup masak sekitar 5-10menit saja agar bumbu semua meresap ke ikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devie Shiema Dewi
Devie Shiema Dewi @cook_26614373
pada

Komentar

Resep Serupa