Ikan Kembung Kuah Kuning

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
Depok

Bismillah... Udah sering banget masak ini dan jadi favorit dirumah, tp baru sempet kali ini utk share resepnya 😄

Utk ikan kembungnya bs digoreng / kukus yaa bebas. Mirip seperti garam asem ayam bumbunya, kuahnya segeerr bgt, sedikit modif yaa dari saya.. Cobain dehh mom 😉👍

CS dari : @ergi_122002

#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode24_KeberuntunganTahunNaga
#Cookpad_Id
#Week23

Ikan Kembung Kuah Kuning

77 orang berencana membuat resep ini

Bismillah... Udah sering banget masak ini dan jadi favorit dirumah, tp baru sempet kali ini utk share resepnya 😄

Utk ikan kembungnya bs digoreng / kukus yaa bebas. Mirip seperti garam asem ayam bumbunya, kuahnya segeerr bgt, sedikit modif yaa dari saya.. Cobain dehh mom 😉👍

CS dari : @ergi_122002

#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode24_KeberuntunganTahunNaga
#Cookpad_Id
#Week23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 porsi
  1. 1/2 kgikan kembung (me: isi 4-5 ekor)
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 10 bijiCabe rawit (optional), biarkan utuh
  5. 1 buahtomat, potong2
  6. 5 batangdaun bawang, iris2
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. Kunyit seruas kelingking
  9. Jahe sejempol, di iris tipis2
  10. 3 lbrDaun jeruk
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 batangsere, digeprek
  13. Bila ada belimbing wuluh (optional)
  14. 1/2 papanpete, kupas
  15. Garam. Gula. Kaldu bubuk/kaldu jamur
  16. secukupnyaMinyak dan air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan kembung sampai bersih, kucuri dg jeruk nipis supaya tidak amis. Bilas kembali. Lalu goreng setengah matang atau dikukus jg boleh.

  2. 2

    Haluskan : bawang putih bawang merah dan kunyit smp halus. Lalu panaskan minyak untuk menumis, masukan bumbu halus, jahe iris, cabe rawit, ketumbar bubuk dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan pete, tambahkan air sesuai selera, kemudian masukan gula, garam dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih & tanek, lalu masukan ikan. Biarkan hingga mendidih lagi

  4. 4

    Setelah air mendidih lagi, tunggu hingga air agak menyusut & tanek, masukkan potongan tomat & daun bawang. Koreksi rasa.

  5. 5

    Lalu angkat dan sajikan... Nikmati dg nasi hangat 😍 Yukk silahkan dicoba buibu.. Jgn lupa share cooksnap nya ya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
pada
Depok
👩‍🍳Fulltime mommy and wife👨‍👩‍👧‍👧Hobi banget didapur, bikin2 makanan & cemilan utk klrga tercinta. Ada kebahagiaan tersendiri bisa menyajikan makanan sehat dan mereka suka. Saya suka coba2 resep baru biar makin banyak ilmunya yg didapat dan harus sering praktek lgsg ke dapur, disamping kesibukan sbg IRT + dagang online,, alhamdulillahh banget bersyukur krn ada aplikasi Cookpad ini saya bs menyimpan memory kreasi masakan saya dan sharing kpd momsisbun semua,selain itu memperbanyak teman yg punya hobi sama 🤗.Semoga bermanfaat yaa, jgn lupa mampir+recook resep saya, dan share hasilnya supaya makin semangat berkarya 🤗❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa