Torta de chocolate y té Matcha
El té Matcha, de origen Japonés, tiene muchísimas propiedades; fortalece el sistema inmunitario, reduce el stress, colabora a mantener despejadas las arterias y controla la hipertensión. Puede ser consumido en infusiones calientes, frías o en preparaciones de repostería.
Les dejo esta receta, con un sabor particular. Ya iré incursionando en otras preparaciones y las iré compartiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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TORTA: Esta torta es más fácil de realizar de lo que parece. Solo hay que ser pacientes para esperar los tiempos de templado de la torta y el baño de chocolate.
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En el bol de la batidora colocamos los huevos y el azúcar. Cuando haya quedado espumoso, agregamos el aceite, continuamos batiendo. Le sumamos la leche y la vainilla. Seguimos batiendo. Paramos la batidora y agregamos la harina, sal y polvo de hornear.
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Continuamos con el batido hasta que todo quede perfectamente integrado. En otro bol separamos la mitad de la preparación. En un bol integramos el cacao y en otro la cda de harina con la de té Matcha.
- 4
En un molde de torta savarin, vamos colocando las preparaciones en forma alternada de modo que nos quede marmolada.
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Llevamos a un horno precalentado a 170 ° por aproximadamente 40' cuando pinchemos con un palito de brochete y salga limpio, estará listo. Dejamos enfriar sobre rejilla
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BAÑO: llevamos a punto de hervor la crema de leche y la vertemos sobre el chocolate blanco. Dejamos reposar unos instantes y lo integramos hasta que se derrita perfectamente. Agregamos la manteca y la mezclamos.
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Por último el té Matcha. Mezclamos bien para integrar todo en forma homogénea. Esperamos a que temple para bañar la torta. Importante que la torta haya enfriado totalmente a temperatura ambiente.
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Cuando el chocolate haya endurecido en la torta, ya estaría pronta para disfrutarla.
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